Pırasa nasıl doğrayın | daha iyi evler ve bahçeler

Pırasa Nedir?

Hem sarımsak hem de soğanın bir akrabası olan pırasa, yeşil yapraklara sahip silindirik saplardır. Yeşil soğan daha büyük bir sürümü gibi görünüyorlar ve birçok tariflere farklılık katan ılık bir tadı var. Pırasa, sebzeye hizmet etmek için sayısız yolu olan İngiliz, Fransız ve İtalyanların gözdesi; Bununla birlikte, ılık veya soğuk olsun, genellikle servis yapmadan önce her zaman pişirilir. Kir tabakaların arasına girme eğilimindedir, bu yüzden kullanmadan önce pırasalarınıza iyice durulayın. Pek çok pırasa tarifleri için pırasa hazırlamayı öğrenmek için okumaya devam edin.

Pırasa Satın Alma ve Saklama

Pırasa genellikle yıl boyunca kullanılabilir. Net ve sağlıklı görünmek zorundalar. Çapı 1-1 / 2 inçten küçük olanlar, büyük olanlardan daha hassasdır. Pırasaları plastik bir torba içinde 5 güne kadar buzdolabında saklayın.

Bütün Pırasa Dilim Nasıl

Pırasa tarifiniz bütün pırasayı halkalara dilimlemek için çağrı yapıyorsa, aşağıdaki talimatları izleyin:

1. Pırasayı kesme yüzeyine yerleştirin. Bir şef bıçağı veya büyük bir bıçak kullanarak, kök ucundan ince bir dilim kesin. Koyu yeşili kesin, sert yaprakları uçtan çıkarın ve atın. Solmuş yaprakları kalan açık renkli bölümden çıkarın. Artık pırasanın, şefkatli ve pişirme için en iyi kısmı var. Pırasayı bir elinizle tutun ve şefler bıçağını kullanarak istenen kalınlıkta dilimler halinde kesin.

2. Pırasa doğradıktan sonra, iyice durulayın.

Kesilmiş Pırasa Nasıl Durulanır

Kesilmiş pırasaları durulamanın iki yolu:

• Dilimleri bir keveze yerleştirin ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Kullanmadan önce dilimleri kağıt havlulara boşaltın.

• Kesilmiş pırasa dilimlerini salata çırpıcısının süzgecine yerleştirin ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Salata çırpıcıdaki kesilmiş pırasaları kuruyana dek çevirin.

Yarıya Pırasa Dilim Nasıl

Bir pırasa kullanmanın bir başka popüler yolu, bir şef bıçağıyla, kök ucundan tamamen yarıya kadar dilimlemektir. Bazı tarifler yarıya pırasa gerektirir. Bu aynı zamanda yarım ay şeklini kesmeden veya dilimlemeden önce ilk adımdır.

İşte yarıya pırasa için pırasa tarifi için pırasa hazırlamak nasıl:

1. Kök uçlarını kırpmak ve koyu, sert yaprakları kesmek için yukarıdaki talimatları izleyin.

2. Bir şef bıçağı kullanarak, pırasayı kök ucundan sonuna kadar yarıya kadar kesin.

3. Pırasa yarılarını kullanmadan önce, tabakalar arasındaki kiri temizlemek için iyice yıkayın. Her pırasa yarısını, kök ucu yukarı gelecek şekilde musluğun altında tutun. Pırasayı soğuk akan su altında durulayın, kirlerin dışarı atıldığından emin olmak için yaprakları parmaklarınızla ayırıp kaldırın. Kağıt havluları boşaltın.

Yukarıdaki adımlar, pırasa tarifinizin pırasa dilimlerini yarım ay şeklinde dilimlemeye çağırması durumunda atılacak ilk adımlardır. Pırasaları yarım aylar halinde kesmek için, her birini durulanmış ve süzülmüş yarım, kesilmiş yüzü aşağı bakacak şekilde bir kesme yüzeyine yerleştirin. Pırasa yarısını bir elinizle tutun ve pırasaları çapraz kesmek için istenen kalınlıkta dilimler halinde kesmek için bir şef bıçağı kullanın.

Bazı tarifler pırasaların uzun, ince, dar şeritlere dilimlenmesini gerektirir. Pırasaları uzun şeritler halinde kesmek için pırasaları uzunlamasına dilimlemek dışında (çaprazlama yerine), yukarıdaki adımları izleyin.

Pırasa nasıl pişirilir

Pırasaları kestikten ve iyice duruladıktan sonra, onları birçok yönden kullanabilirsiniz. Pırasa bazen yemeğin yıldızı olsa da, genellikle kesilmiş pırasa doğranmış soğan gibi kullanılır: genel yemeğin lezzetini arttırmak için bir bileşen olarak.

Çorba, güveç ve güveç tariflerinde kesilmiş pırasa kullanmayı denemek istiyorsanız, tereyağında, zeytinyağında veya yemeklik yağda pırasa ile başlayın. Diğer tariflerde kullanım için pırasa pişirmenin yolu:

• Pırasa (halka veya yarım ay içine) doğrama ve yukarıda anlatıldığı gibi temizleyerek başlayın.
• Tereyağı, zeytinyağı veya yemeklik yağı tavada veya tencerede orta ateşte ısıtın. (1-1 / 3 fincan pırasa başına yaklaşık 1 çorba kaşığı tereyağı veya yağ kullanın). Pırasaları pişirin, 2 ila 3 dakika karıştırarak veya pırasa yumuşayana kadar. Tarifinize ekleyin.

Pırasa ile Tarifler

Pırasa ile ne yapmak merak ediyorsunuz? Pırasayı nasıl hazırlayacağınızı öğrendikten ve onların soğanlı sarımsak lezzet profilini tattıktan sonra, çorbalara, güveçlere ve tavada kızartılmış veya tuzlu suya eklenmiş her türlü yemek tarifini pişirmek istersiniz. tart ve sebze gratenleri. Pırasa ile bu tarifler başlamanızı sağlayacaktır.

Yunan Pırasa ve Karides Kizartma

Domatesli ve Zeytinyağlı Pırasa

Pırasa ile Kısa Kaburga

Biberiye Tereyağlı Izgara Somon ve Pırasa

Otlu Pırasa Tart

Mantar, Pırasa ve Deniz Ürünleri

Elmalı, Pastırma ve Pırasa Pudingi

Otlu Pırasa Graten