Şalgam şehriye somon ve köri soslu kaseler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy pırasa, soluk yeşil ve beyaz kısımlar 2 inç uzunluğunda kesilmiş ve julienned
1 su bardağı kuşkonmaz parçaları
1 sap kereviz, taraflı dilimlenmiş
Deniz tuzu ve karabiber
4 4 ons derisiz somon fileto
2 şalgam, soyulmuş ve spiralize (4 bardak)
¾ fincan Havuç-Zencefilli Köri Sos, ısıtılmış
¼ bardak kişniş yaprakları
Kireç takozlar

Talimatlar

Aşama 1
Çok büyük bir tavada 2 Tbsp ısıtın. orta-yüksek yağın. Pırasaları ekleyin ve yakından izleyerek 3-5 dakika veya kızarana ve gevrekleşene kadar pişirin. Kağıt havluları boşaltın.
Adım 2
Tavaya kuşkonmaz ve kereviz ekleyin. 4 ila 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavadan çıkarın; sıcak tut.
Aşama 3
Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Tuz ve karabiber serpin. Kalan 1 yemek kaşığı ısıtın. tavada yağ. Somon ilave edin ve 1/2-inç kalınlığında 4 ila 6 dakika veya sadece bir kez dönerek balık gevreğine kadar pişirin. Tavadan çıkarın; sıcak tut.
4. adım
Şalgam erişte tavaya ekleyin. 4-5 dakika kadar pişirin ya da yumuşayıncaya kadar, ara sıra hafifçe karıştırarak. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Şalgam erişte, somon, kuşkonmaz ve Havuçlu Zencefilli Köri Sosunu 4 servis tabağı arasında bölün. Kıvrılmış pırasa ve kişniş yaprakları ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 465 kalori, (13 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 62 mg kolesterol, 859 mg sodyum, 22 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 9 g şeker, 26 g protein.

Havuç-Zencefilli Köri Sos

malzemeler

3 su bardağı su
1 kilo havuç, ince dilimlenmiş
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
1 13.5 ons şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
2 yemek kaşığı kıyılmış soğancık (1 orta)
2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
1 yemek kaşığı köri tozu
4 diş sarımsak, kıyılmış
Eas çay kaşığı deniz tuzu
Dash karabiber

Talimatlar

Aşama 1
4 qt. ağır tencereye kaynar su getir. Havuç ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. 5 ila 7 dakika veya havuçlar yumuşayana kadar pişirin; boşaltın.
Adım 2
Aynı kapta pişmiş havuç ve kalan malzemeleri birleştirir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya, 10 dakika bekletildi. Hafifçe soğutun.
Aşama 3
Havuç karışımını bir mutfak robotuna veya blender'a aktarın. Örtün ve pürüzsüz hale gelene kadar darbe.
4. adım
Saklamak için sosu hava geçirmez bir kaba aktarın; örtün ve 1 haftaya kadar soğutun veya 1 aya kadar dondurun. Dondurulmuş sosu kullanmadan önce gece boyunca buzdolabında çözün. Servis yapmadan önce ısıtın.