İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Marine için küçük bir kasede limon suyu, su, greyfurt suyu, sarımsak, kekik, tuz, kimyon, karabiber ve defne yaprağını birleştirin. Etin yağını kesin. Gerekirse, yavaş tencereye sığacak şekilde kızartma yapın. Büyük bir çatalla, çeşitli yerlere eti delin. Derin bir kapta veya bir fırın tepsisine yerleştirilmiş büyük bir plastik torbaya koyun. Etin üzerine marine etini dökün. Çantayı kapatın. Ara sıra dönerek, buzdolabında 6 ila 24 saat soğutun.
-
Bir 3-1 / 2-5-litre yavaş ocakta soğan koyun. Et ve turşunun karışımını ekleyin.
-
Kapak; düşük sıcaklıkta 10 ila 12 saat veya yüksek sıcaklıkta 5 ila 6 saat kadar pişirin.
-
Eti bir kesme tahtasına aktarın; hafifçe soğutun. Sularından yağsız yağ; sıcak tut. Defne yapraklarını çıkarın; atın. Eti hafifçe parçalara ayırmak için 2 çatal kullanın. Kıyılmış etleri servis tabağına alın. Oluklu bir kaşıkla soğanları meyve suyundan alın. Soğanları aynı servis tabağına aktarın. Ekmeğin içinde sıcak meyve suları ve Pico de Gallo'nun küçük kaseleriyle et ve soğanları servis edin. İstenirse, marul ve guacamole geçirin. 8 ila 10 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 398 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 90 mg kolesterol, 420 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 29 g protein.Meksika usulü Çoban Salata
malzemeler
Talimatlar
-
Orta boy bir kasede 2 soyulmuş ve ince kıyılmış orta boy domates, 2 çorba kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan, 2 çorba kaşığı taze kişniş, 1 çay kaşığı limon suyu, 1/8 çay kaşığı tuz ve çizgi şekeri birleştirin. İyice karıştırın. Kapak; buzdolabında en az 2 saat veya gece boyunca soğutun. Yaklaşık 1-1 / 4 su bardağı yapar.
