Kremalı patates çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı ince dilimlenmiş soğan veya pırasa
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 pound Yukon Altın patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 4 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 8 ons İsviçre Gruyére veya bebek Swiss gibi peynir, rendelenmiş
• Çırpılmış taze otlar
• 2 ons bebek İsviçre peyniri, ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  4 litre Hollanda fırınında, sıcak yağda 5 ila 10 dakika veya yumuşayana kadar orta ateşte soğan pişirin. Süt ve unu birlikte çırpın; soğan ekleyin. Pişirin ve 5 dakika karıştırın.

• Adım 2

  Patates ve tavuk suyu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 20 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın; hafifçe soğutun.

• Aşama 3

  Çorba, bir seferde yarıya kadar, karıştırıcıda. Hollanda fırına dönün; rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir eriyene kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Serpin taze otlar; dilimlenmiş peynirle süsleyin. Aynı anda servis yapın. 8 (1 fincan) porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 220 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 31 mg kolesterol, 441 mg sodyum, 18 g karbonhidrat, 1 g lif, 6 g şeker, 13 g protein.