İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön pişirme fırını 375 derece F'ye getirin. Kabuk için, bir kasede, ezilmiş graham krakerlerini, cevizleri, 1 çorba kaşığı şekeri ve eğer istenirse tarçınla birleştirin. Erimiş tereyağında karıştırın. Kırıntı karışımını tabana bastırın ve 9 inç yaylı bir tepsinin kenarlarından yaklaşık 2 inç yukarı; bir kenara koymak.
-
Doldurma için, büyük bir karıştırma kabında krem peynir, 1 bardak şeker, un ve vanilyayı birleştirene kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Pürüzsüz olana kadar sütü çırpın. Yumurtaları ilave edin.
-
Doldurulmuş kabın içine tava dökün. Doldurulmuş kabın içine tava dökün. Eritilmiş çikolata ile nokta ve mermer için ince bir metal spatula kullanın. Tavayı sığ bir tavaya yerleştirin (aşağıdaki isteğe bağlı Su Banyosu Yöntemi'ne bakın). 35 ila 40 dakika boyunca veya hafifçe çalkalandığında dış kenarın etrafında 2-1 / 2 inçlik bir alan belirene kadar pişirin.
-
Bir tencerede tavada 15 dakika soğutun. Küçük bir keskin bıçak kullanarak, kabı tepsinin yanlarından gevşetin; 30 dakika soğutun. Tavanın yanlarını çıkarın; peynirli keki tamamen rafa yerleştirin. Servis yapmadan en az 4 saat önce örtün ve soğutun. İstenirse, Ahududu Sosu veya taze ahududu ile servis yapın. 12 porsiyon yapar.
Su Banyosu Yöntemi:
Kabuğu belirtildiği gibi hazırlayın. Kabuk kaplı yay biçimli tavayı, 18x12 inç ağırlığında alüminyum folyodan oluşan bir çift tabakaya yerleştirin. Su geçirmez bir sızdırmazlık oluşturmak için folyo kenarlarını yukarı kaldırın ve kabın yanlarına kalıp yerleştirin. Doldurulduğu gibi doldurun ve hazırlanan tencereye dökün. Bir kızartma kabına yerleştirin ve tavaların etrafına kadar yanlara kadar sıcak su dökün. Belirtildiği gibi pişirin. Yapıldığında, pasta kenarları ayarlanacak, ancak tava hafifçe çalkalandığında merkez biraz sallayacak. Fırını kapatın ve cheesecake'in 1 saat boyunca fırında oturmasına izin verin (cheesecake, fırında bekletilirken kurulmaya devam edecektir). Su banyosundan çıkarın ve soğutun ve 4. adımda belirtildiği gibi soğutun.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 426 kalori, (17 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 138 mg kolesterol, 303 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 1 g lif, 18 g şeker, 8 g protein.Ahududu sosu
malzemeler
Talimatlar
-
Bir blender kabına veya mutfak robotu kabına 1-1 / 2 bardak taze ahududu veya çözülmüş dondurulmuş ahududu koyun. Meyveleri pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. İnce gözenekli bir elek ile meyveleri presleyin; tohumları at. Başka bir 1-1 / 2 bardak ahududu ile tekrarlayın. (1 fincan elenmiş meyvenin içilmesi gerekir.) Orta boy bir tencerede şeker ve mısır nişastasını karıştırın. Elenmiş meyveleri ekleyin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Ateşten alın. Hafifçe soğutun. Yaklaşık 1 bardak sosu yapar.
