Brandied tatlı çörek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Brand fincan brendi
¾ fincan kurutulmuş kuş üzümü veya kırılmış kurutulmuş kiraz
1 paket aktif kuru maya
¼ fincan ılık su (105 ° F ila 115 ° F)
Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
Po çay kaşığı tuz
3 su bardağı çok amaçlı un
¼ fincan yağsız kuru süt tozu
4 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı su
1 Tarif Brandied Buzlanma (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir tencerede brendiyi orta ateşte kaynatarak getirin; ateşten alın. Kuş üzümü içinde karıştırın. Örtün ve 15 dakika bekletin; brendi rezerve iyi drenaj. Kuş üzümü ve brendi bir kenara koyun.
Adım 2
Bu arada, küçük bir kapta mayayı 1/4 bardak ılık suda çözün. Yumuşatmak için 5 ila 10 dakika bekletin. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, toz şekeri, kahverengi şekeri ve tuzu hafif ve kabarıncaya kadar orta ila yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Bir bardak un ve süt tozu bir araya gelinceye kadar çırpılır.
Aşama 3
Yumurtalardan birini ayırın. Yumurta sarısını, kalan üç bütün yumurtayı, rezerve kuş üzümü, rezerve brendi 1 çorba kaşığı, yumuşatılmış maya ve vanilyayı tereyağı karışımına ekleyin; iyice çırpın (gerekli olana kadar ılık yumurta beyazı). Kalan 2 kapta unu, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru yağlanmış bir kaba aktarın. Örtün ve iki katına kadar (yaklaşık 2 saat) ılık bir yerde yükselmeye bırakın. 2 saat soğutun.
4. adım
12 ayrı brioche tava veya 2-1 / 2-inç çörek kaplarını yağlayın; bir kenara koymak. Hamuru karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Hamuru dört parçaya bölün; bir kısmını kenara koyun. Kalan üç parçanın her birini dört parçaya bölün (toplam 12 parça).

Adım 5
Ruloları şekillendirmek için, her bir parçayı hamur çekip altına sıkıştırarak top haline getirin. Hazırlanan tavalara yerleştirin. Ayrılmış kısmı 12 parçaya bölün; küçük toplar halinde oluşur. Unlu bir parmağınızı kullanarak her büyük topun içine bir girinti yapın. Her girintiye küçük bir top bastırın. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (45 ila 60 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
6. adım
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Küçük bir kapta ayrılmış yumurta akı ve 1 çorba kaşığı suyu birleştirin; rulolar üzerinde fırçalayın. 10 ila 12 dakika veya altın olana kadar pişirin. Derhal ruloları tavalardan çıkarın; bir tel rafta soğutun. İstenirse, Brandied Buzlanma ile gezdirilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 358 kalori, (7 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 91 mg kolesterol, 228 mg sodyum, 51 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 26 g şeker, 7 g protein.