Tayland orkinos kabobs | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kilo taze veya dondurulmuş ton balığı bifteği, 1 inç kalınlığında kesilmiş
• Sn fincan taze kişniş çırpılmış
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu veya limon kabuğu
• 3 yemek kaşığı limon suyu veya limon suyu
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 - 2 taze Tay, serrano veya jalapeño şili biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
• 2-orta boy kabak, 1-inç dilimler halinde kesin
• 1 orta boy kırmızı soğan, 8 kama halinde kesilmiş
• Kireç dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa balıkları çözün. Tahta şiş kullanıyorsanız, şişleri kullanmadan önce en az 30 dakika suya batırın. Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. 1 inçlik parçalar halinde balık kesin; bir kenara koymak. Marine için, küçük bir kasede 2 yemek kaşığı kişniş, limon kabuğu, limon suyu, sirke, şili biber, susam ve yağı birleştirin; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Sekiz şiş üzerinde, sırayla iplik balığı, * kabak ve kırmızı soğan, parçalar arasında 1/4 inç bırakarak. Kaboları bir tabağa veya sığ bir tabağa yerleştirin. Marine edilin 1/4 su bardağını kabobs üzerine fırçalayın. Kapak ve buzdolabında 2 ila 4 saat marine edin. Kalan turşuyu kapatıp soğutun.

• Aşama 3

  Kömür ızgarası için, kaplanmamış bir ızgaranın greslenmiş rafı üzerine doğrudan orta kömürlerin üzerinde 10 ila 12 dakika boyunca veya balık bir çatalla test edildiğinde pul pul pul dökülmeye başlayabilene kadar ızgara içinde dönmeye devam etmesine rağmen, ızgara sırasında ara sıra hafifçe pembeleşir. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta kısaltın. Kabobları yağlanmış ızgara rafının üzerine ateşte yerleştirin. Belirtildiği şekilde kaplayın ve ızgara yapın.)

• 4. adım

  Kabobları servis tabağına alın. Kalan 2 yemek kaşığı kişniş ile serpin. Kalan soğutulmuş turşuyu sos olarak servis edin. İstenirse limon dilimleriyle süsleyin.

*Bahşiş:

Ton balığı, balık tanesine dik şişlerin üzerine geçirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 215 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 43 mg kolesterol, 58 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 28 g protein.