Teksaslı çizburger | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

½ orta boy soğan, ince doğranmış
2 büyük poblano biber, kavrulmuş, tohumlanmış ve doğranmış
2 yemek kaşığı biber tozu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 pound yağsız kıyma
8 ons Monterey Jack peyniri, jalapeno biberli veya Monterey Jack peyniri, kıyılmış
4 büyük hamburger ekmeği
Çeşnili çeşniler

Talimatlar

Aşama 1
Soğan, poblano biber, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında karıştırın; kıyma ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yaklaşık 4/4-inç kalınlığında 4 köfteye biçimlendirin. Bir tepsiye yerleştirin; örtün ve 1 ila 2 saat soğutun.
Adım 2
Izgarayı hafif yağlanmış rafa doğrudan orta ateşte koyun. 14 ila 18 dakika boyunca ızgara yapın ya da merkezlere yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi, burgerleri bir kez döndürerek 160 derece F kaydeder. Son 1 dakikada ızgara rendelenmiş peynir ile en iyi burgerler.
Aşama 3
Izgara rafında kızarmış ekmek çöreği, yaklaşık 1 dakika veya hafifçe kızarana kadar yanları kesin. İstediğiniz çeşitte çeşnilerle burgerlerinize çörek üzerinde servis yapın. 4 burger yapar.

Test Mutfak İpucu:

Poblano biberlerini kızartmak için fırını 425 derece F'ye ısıtın. tohumları ve zarları çıkarın. Biberleri kızartın, aşağıya bakacak şekilde, folyo kaplı fırın tepsisine 20 dakika boyunca veya kabukları koyulaşıncaya kadar pişirin. Folyo sarın; 20 dakika bekletin. Kabuk.