Tatlı patates çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 büyük soğan, doğranmış
1 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi veya 2 ila 3 çay kaşığı köri tozu
2 diş sarımsak, kıyılmış
3 pound tatlı patates (5 ila 6 büyük), soyulmuş ve 3/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş
2 14 ons tavuk suyu olabilir
1 14 ons şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
1 2 inçlik taze limon otu veya 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (isteğe bağlı)
Eas çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
Po çay kaşığı tuz

Talimatlar

Aşama 1
Dört çeyrek Hollandalı bir fırında, orta ateşte ısıtın. Soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Köri ezmesi ve sarımsak ekleyin; ara sıra karıştırarak 3 ila 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Tatlı patates, tavuk suyu, hindistan cevizi sütü, limon otu ve istenirse zencefil ekleyin.
Adım 2
Karışımı kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. Örtün ve 10 ila 15 dakika veya tatlı patates yumuşayıncaya kadar pişirin. Hafifçe soğutun. Limon otunu atın.
Aşama 3
Patates karışımının yarısını (yaklaşık 4 bardak) küçük gruplar halinde bir blender veya gıda işlemcisine aktarın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. Saflaştırılmış karışımı Hollandalı fırında kalan karışıma geri koyun. Beyaz biber ve tuzu ilave edin. İle ısıtın. 10 porsiyon yapar.

İpuçları

Chowder'ı hazırlandığı şekilde hazırlayın ve karıştırın. Hava geçirmez bir kaba aktarın ve 24 saate kadar soğutun. Tekrar ısıtmak için Hollandalı bir fırına aktarın. Örtün ve ısıtılıncaya kadar pişirin.