İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Önceden ısıtılmış fırında 350 derece F. Hafifçe on iki 3-1 / 2-inç (jumbo) kek kaplarını pişirme için yapışmaz sprey ile kaplayın; bir kenara koymak.
-
Orta boy bir tencerede kahverengi şeker, tereyağı ve balı birleştirin. Orta ateşte yaklaşık 2 dakika veya pürüzsüz olana kadar pişirin ve karıştırın. Ateşten alın. Pecans ve ince kıyılmış portakal kabuğu karıştırın; bir kenara koymak.
-
Orta bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın; bir kenara koymak.
-
Büyük bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri birleştirin. Elektrikli karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda yaklaşık 3 dakika veya karışım koyu ve limon renkli olana kadar çırpın. Yağ, ekşi krema ve vanilya ekleyin; kombine kadar çırpın. Yavaş yavaş unu karışımı ekleyin, pürüzsüz kadar düşük hızda dayak.
-
Her muffin kabının dibine pekan karışımından 2 yemek kaşığı koyun. Hamurun 1 / 3'lük bir bardakını her bir fincana koyun. Kek kaplarını folyo kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
25 ila 30 dakika pişirin ya da merkezlere yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar. Tel raflarda çörek tepsilerini 5 dakika soğutun. Keskin bir bıçak veya dar metal bir spatula kullanarak, keklerin kenarlarını kek kaplarının kenarlarından gevşetin. Kekleri tel raflara ters çevirin. Muffin kaplarında kalan cevizli karışımı keklerin üzerine dökün. Sıcak veya soğuk olarak servis edin. İstenirse, portakal kabuğu bukleler ile süsleyin. 12 kek yapar.
İpuçları
Soğutulmuş kekleri sıkıca kaplanmış bir kapta oda sıcaklığında 2 gün boyunca saklayın. Tekrar ısıtmak için: Kekleri folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Folyo ile gevşekçe örtün. 350 ° F fırında 15 ila 18 dakika veya ılık olana kadar pişirin.
