Tavada domuz eti ve roka ile kızarmış patates roka | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 12 ons domuz bonfile
• 12 ons 2-3 inç Yukon altın patates, çeyreklik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı füme kırmızı biber veya normal kırmızı biber
• 8 bardak roka, sert saplar veya taze bebek ıspanak sapı (yaklaşık 6 ons)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Küçük bir kasede biberiye, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi birleştirin. Etin yağını kesin. Etleri sığ bir kavurma tavasında rafa koyun. Biberiye karışımı ile her yerine serpin. Kızartma, açığa çıkarılmış, 25 ila 35 dakika boyunca veya merkeze yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 150 ° F'ye gelene kadar. Fırından çıkarın. Folyo ile örtün; 10 dakika bekletin. Durmadan sonra etlerin sıcaklığı 155 ° F olmalıdır.

• Adım 2

  Bu arada, üstü kapalı bir yapışmaz tavada patatesleri az miktarda kaynar tuzlu suda azar azar 15 dakika veya sadece patatesler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tavadaki suyu boşaltın.

• Aşama 3

  Tavada patateslere yağ ve sarımsak 1 çorba kaşığı ekleyin. Orta-yüksek ateşte 5 ila 10 dakika veya patatesler kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Limon kabuğu, 1/4 çay kaşığı tuz ve kırmızı biber serpin. Kat atmak. Patatesleri bir kaseye aktarın. Örtün ve sıcak tutun.

• 4. adım

  Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Gerekirse gruplar halinde roka ekleyin. Pişirin ve 30 ila 60 saniye boyunca veya roka soluncaya kadar fırlatıp atın.

• Adım 5

  Roka servis yapmak için dört servis tabağı arasına bölün. Patates ile üst. İnce dilimli domuz çapraz olarak; plakaları düzenlemek.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 232 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 55 mg kolesterol, 352 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 3 g lif, 2 g şeker, 21 g protein.