Fesleğenli krema soslu şiş karides ve kabak | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 8 ons konteyner yağsız veya hafif süt ekşi krema
Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
3 yemek kaşığı taze chives
Po çay kaşığı tuz
⅛ çay kaşığı karabiber
1 fresh taze veya dondurulmuş büyük karides
2 orta boy kabak, boyuna yarıya indirildi ve 1 inç kalınlıkta dilimler halinde kesin (toplamda yaklaşık 1 pound)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eas çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu veya limon kabuğu
1 çorba kaşığı portakal suyu veya limon suyu
Eas çay kaşığı acı biber
5 su bardağı taze ıspanak, roka ve / veya romaine rendelenmiş
Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Aşama 1
Sos için, bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda ekşi krema, kesilmiş fesleğen, frenk soğanı, tuzun 1/2 çay kaşığı ve karabiberi birleştirin. Örtün ve işleyin veya neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın. Servise hazır duruma gelene kadar örtün ve soğutun.
Adım 2
Dondurulmuş karidesleri çözün. Soyulmuş ve devein karides, kuyrukları bozulmadan bırakıyor. Durulayın karides; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Uzun şişlerde, * dönüşümlü olarak karides ve kabak, parçalar arasında 1/4 inçlik bir boşluk bırakarak. Küçük bir kapta yağ, portakal veya limon kabuğu, portakal veya limon suyu, kırmızı biber ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin; karides ve kabak üzerine eşit şekilde fırçalayın.
Aşama 3
Şişleri, doğrudan ortadaki kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara yağlanmış rafına yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika ızgara yapın veya karides opak olana kadar bir kez dönün.
4. adım
Kıyılmış yeşillikleri servis tabağına alın. Şiş ile üst. İstenirse sosu fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Şiş ile sosu servis edin. 6 porsiyon yapar.