Somon çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 kiloluk taze derisiz somon fileto veya bir 15 ons somon, durulanır, süzülür, dökülür ve cilt ile kemikler çıkarılabilir
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince doğranmış soğan
½ fincan ince dilimlenmiş kereviz
1 su bardağı su
4 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
2 bardak küp küp kırmızı patates (3 orta boy)
1 10 ons paket dondurulmuş bütün çekirdek mısır
1 çay kaşığı çırpılmış taze dereotu veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dillweed
Po çay kaşığı tuz
2 su bardağı yağsız süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Aşama 1
Taze somon durulayın; kurulayın. Kenara koyun. Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Havuç, soğan ve kerevizi sıcak yağda 10 dakika kadar veya sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 2
Bu arada, taze somonları haşlamak, büyük bir tavada kaynar su getir. Somon ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Pişirilir, 6 ile 8 dakika arasında veya somon bir çatalla kolayca pullaşana kadar kaplanır. Poşetten somon suyunu alın, poaching sıvısını atın. 1/2-inç parçalar halinde pul somon; bir kenara koymak.
Aşama 3
Et suyunu, patatesleri, mısırı, dereotu ve tuzu, tenceredeki sebzelere karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kapalı, orta-düşük ateşte yaklaşık 15 dakika veya patatesler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
4. adım
1/2 bardak süt ve mısır nişastasını karıştırın. Tencereye süt karışımı ekleyin. Kalan sütü ilave edin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Hafifçe haşlanmış somon veya konserve somonu karıştırın. İle ısıtın.