Somon, elma ve rezene | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı su
• ⅔ fincan ince kuru ekmek kırıntısı
• 4 4 ons derisiz somon fileto, 1/2 ila 3/4 inç kalınlığında
• ¼ fincan tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İnce dilimler halinde kesilmiş, çekirdeklenmiş ve kesilmiş 2 orta rezene ampul
• 4 orta boy pişirme elmaları, özlü ve ince dilimler halinde kesin.
• ¼ fincan bal
• Çırpılmış taze maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Sığ tabakta un, tuz ve karabiber birleştirilir. Başka bir sığ tabakta, yumurtaları ve suyu bir araya çırpın. Üçüncü sığ yemeğe kırıntıları yerleştirin. Durulayın somon; kurulayın. Somonu unun içine batırın, daha sonra yumurtalayın, sonra kaplamak için kırın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  12-inç tavada, tereyağın 2 yemek kaşığı ve tereyağı eriyinceye kadar orta ateşte yağın tamamı. Rezene ekleyin; pişirin ve 4 dakika karıştırın. Elma ekleyin; pişirin ve 3-4 dakika daha karıştırın ya da elmalar ve rezene yumuşayıncaya kadar karıştırın. Bal karıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte aynı tavada ısıtın. Somon ekleyin. Çatalla test edilince bir kez dönerek 8 ila 10 dakika veya balık gevrekleşinceye kadar pişirin (balık çok hızlı bir şekilde süzülürse, sıcaklığı orta-düşük seviyesine düşürün). Balık ve elma karışımını plakalara aktarın. Maydanoz ile süsleyin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 602 kalori, (10 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 195 mg kolesterol, 534 mg sodyum, 64 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 33 g şeker, 31 g protein.