İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Orta boy bir tencerede kaynamak için ayran, su, şeker, tereyağı ve tuz getir. (Karışım kıvrılmış görünebilir.) Isıdan çıkarın. Patates gevreği ilave edin; sıcaklık 120F ila 130F arasında olana kadar bekleyin (yaklaşık 15 dakika). Çırpılmış veya kurutulmuş adaçayı karıştırın.
-
Büyük bir karıştırma kabında çok amaçlı un ve mayadan 1-1 / 2 bardak karıştırılır. Patates karışımı ekleyin. Karıştırıcı yüzeylerini sürekli kazıyarak 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcıyla çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. Top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; hamur yüzeyini yağlamak için bir kez çevirin. Örtün ve iki katına kadar (45 ila 60 dakika) sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. 2 büyük fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koymak. Hamurun her yarısını 12 parçaya bölün. Topları parçalara ayırın. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç ayrı yerleştirin. Gevşek bir şekilde örtün; Neredeyse iki katına kadar (yaklaşık 30 dakika) yükselmeye bırakın.
-
Fırında bir 350F fırında yaklaşık 12 dakika veya kızarana kadar rulolar. Ruloları fırın tepsisinden çıkarın; tel raflarda hafifçe soğutun. Sıcak servis yapın. 24 rulo yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 104 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 3 mg kolesterol, 174 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 3 g protein.
