Kavrulmuş fransız soğan çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 büyük tatlı soğan, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı azaltılmış sodyum sığır eti suyu
• 1 çorba kaşığı kuru şeri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 8 dilim Fransız ekmeği, kızarmış
• 2 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri (8 oz.)
• Çırpılmış taze kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Soğanları 13x9 inç fırın tepsisine yerleştirin. Yağ ve eritilmiş tereyağı sürün ve sarımsak, tuz ve karabiber serpin; ceket atmak. Kızartma 45 ila 50 dakika veya ara sıra karıştırarak çok yumuşak ve hafif kahverengi olana kadar.

• Adım 2

  Et suyu 1 fincan dikkatlice tavaya dökün, herhangi bir kabuklu kahverengi bitleri kazımak için karıştırarak. Karışımı büyük bir tencereye aktarın. Kalan 3 su bardağı suyu, sherry (istenirse) ve Worcestershire sosu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 20 dakika kapalı.

• Aşama 3

  Ön ısıtma broiler. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Hazırlanan fırın tepsisine ekmek dilimlerini yerleştirin; peynir serpin. 4 ila 4 dakika kadar sıcaktan 3 ila 4 dakika kadar kızartın ya da peynir hafif kızarana kadar. Ekmek dilimleri ve istenirse ilave peynir ve / veya kekik ile süslenmiş çorba servis yapın.

Vegan Olun

Tereyağı için zeytinyağı ve Gruyère peyniri için istenen soya peynirini değiştirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 514 kalori, (13 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 70 mg kolesterol, 1376 mg sodyum, 43 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 8 g şeker, 27 g protein.