Kızarmış tavuk ve tatlı patates | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 yemek kaşığı kimyon tohumu, ezilmiş
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çay kaşığı kimyon tohumu, ezilmiş
1 çay kaşığı zerdeçal
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı sarımsak tozu
0.2 - 0, 25 çay kaşığı çekilmiş kırmızı biber
1 2, 5 pound bütün broiler-fritöz tavuğu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
1 su bardağı elma suyu

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir kapta kimyon tohumu, kekik, kimyon tohumu, zerdeçal, tuz, sarımsak tozu ve öğütülmüş kırmızı biber birleştirilir. Tavuğun şiş boynu derisi; bacakları arkaya bağla ve arkadan kanatları döndür. Tavuğu göğsüne bakacak şekilde, sığ bir tencereye koyun. 2 çorba kaşığı zeytinyağlı tavukla fırçalayın.
Adım 2
Baharat karışımı 2 çay kaşığı bir kenara koyun. Kalan baharat karışımı ile tavuk sürtün. Bir iç termik kasın ortasına bir et termometresi yerleştirin. Termometre ampulünün kemiğe temas etmesine izin vermeyin. Kızartma, açık, 20 dakika boyunca 375 derece F fırında.

Aşama 3
Bu arada, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve ayrılmış baharat karışımı ile tatlı patatesleri atın. Tavuğun içine tavada elma suyu dökün. Patates ekleyin. Kızartma işlemine 40 - 55 dakika boyunca veya et termometresi 180 derece F - 185 derece arasında kaynayana, sopaları yuvalarında kolayca hareket edene ve patatesler yumuşacık hale gelinceye kadar kızartmaya devam edin. Fırından çıkarın. Tavuk, oyulmadan önce 10 dakika boyunca kapalı kalsın. Patatesleri servis tabağına alın. 6 porsiyon yapar.

Gitmek için:

Evden çıkmadan hemen önce kızarmış tavuk ve tatlı patatesleri hazırlayın. Kızartma tavasını folyo ile sıkıca kapatın; Birkaç gazete katına veya ağır bir havluya sarın. Sonra tavayı yalıtımlı bir kaba yerleştirin. 2 saatten fazla tutmayın.