Şeftali kuru fasulye | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 pound kuru beyaz fasulye (örneğin Great Northern, cannellini veya lacivert fasulye) (yaklaşık 2-1 / 3 su bardağı)
8 su bardağı su
1 - 1, 5 pound etli tütsülenmiş domuz hocks
8 su bardağı su
3 orta boy şeftali, çekirdeksiz ve kama şeklinde kesilmiş (yaklaşık 3 bardak)
1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
1 su bardağı şeftali nektarı veya elma suyu
¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
2 yemek kaşığı parçalanmış taze adaçayı veya 2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı karabiber
1 - 2 orta boy şeftali soyulmuş, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
Taze ot yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Fasulyeleri durulayın. Büyük bir Hollanda fırında fasulye ve 8 bardak suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika pişirin. Ateşten alın. Örtün ve 1 saat bekletin. (Veya fasulyeleri Hollanda fırınına suya koyun. Örtün ve bir gece boyunca serin bir yerde bekletin.)
Adım 2
Çekirdeği boşaltın ve durulayın. Fasulyeleri Hollanda fırınına getirin. Domuz eti ekleyin. 8 bardak taze suyla karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 1 ila 1-1 / 2 saat boyunca ya da fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Çeneleri çıkarın; bir kenara koymak. Fasulyeleri boşaltın. İşlemek için yeterince soğuduğunda eti kemiklerinden kesin; kaba et doğrayın.
Aşama 3
2-1 / 2- ila 3 litre güveçte fasulye, et, şeftali dilimleri ve soğanı birleştirin. Şeftali nektarı, kahverengi şeker, adaçayı, tuzu ve biberi ilave edin.
4. adım
1 saat boyunca 300 derece F fırında kapalı, pişirin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15 dakika daha fazla veya istenen kıvama gelene kadar pişirin. Servis yapmadan önce şeftali dilimleri ile doldurun. İstenirse, bitki yaprakları ile süsleyin. 12 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 200 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 6 mg kolesterol, 252 mg sodyum, 37 g karbonhidrat, 9 g elyaf, 13 g şeker, 11 g protein.