Oryantal ızgara dana salatası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Salad fincan salata yağı
½ fincan pirinç şarabı sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı kızarmış susam yağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Eas çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
2 diş sarımsak, kıyılmış
¾ kiloluk kemiksiz dana bonfile, 1 inç kalınlığında kesilmiş
3 su bardağı romaine veya yaprak marul yırtılmış
3 su bardağı yırtık kıvırcık hindiba veya eskarol
1 büyük kırmızı veya sarı tatlı biber, julienne şeritler halinde kesilmiş (1-1 / 4 su bardağı)
1 su bardağı kırmızı ve / veya sarı bebek armut domates veya kiraz domates, yarıya
1 su bardağı enoki mantarı (3 ons)
¼ fincan kıyılmış fıstık fındık

Aşama 1
Pansuman için, vidalı bir kavanozda salata yağı, sirke, susam yağı, şeker, rendelenmiş zencefil, kırmızı biber ve sarımsakla birleştirilir. Örtün ve iyice çalkalayın.
Adım 2
Biftekleri sığ bir tabakta plastik bir torbaya koyun. Plastik torbaya 1/3 bardak sosu dökün. Torbayı kapatın ve iyice kaplamak için çevirin. Çantayı ara sıra çevirerek buzdolabında 6 ila 24 saat marine edin. Kalan pansumanı örtün ve soğutun.
Aşama 3
Bonfileyi biftekden çıkarın, turşuyu rezerve edin. Biftek, kapalı bir ızgaraya doğrudan 6 dakika boyunca orta sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Döndürün ve ızgarayı istediğiniz donana getirin, ortam için 6 ila 9 dakika daha bekletin.
4. adım
Salata için çok büyük bir kapta marul veya marul, kıvırcık hindiba veya eskarol, tatlı biber şeritleri, domates ve enoki mantarlarını birleştirin. Karıştırmak için hafifçe atın. Salata karışımını 4 tabak arasında bölün. İnce ızgara bifteği dilimleyin ve 4 eşit parçaya bölün. Her salatası etle doldurun. Antep fıstığı serpin. Salata sosu üzerine serpiştirin. 4 ana öğün porsiyon yapar.