İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Portakal ve limon kabuğunu boyuna 4 bölüme ayırın; Kabukları parmaklarınızla çıkarın. Acı beyaz kısımları kazıyın ve atın; ince şeritler halinde kabukları kesin. Büyük bir tencerede, kaynama kabukları, su ve kabartma tozu getirin; ısıyı azaltmak. Simmer, 20 dakika boyunca kapalı. Tahliye etmeyin. Kesit meyveler, rezerv suları; tohumları at. Meyve ve meyve sularını kabuklarına ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Kaynatın, 10 dakika boyunca kapalı (yaklaşık 3 bardak karışımı olmalıdır).
-
8-10 litrelik ağır bir kapta meyve karışımı ve şekeri birleştirin. Sürekli bir şekilde karıştırarak, tam bir haddeleme kaynatın. Pektin içinde çabuk karıştırın. Tam bir yuvarlanma kaynağına dönün; sürekli karıştırarak, 1 dakika kaynatın. Ateşten alın; metal bir kaşıkla köpürtün.
-
1/4 inçlik boşluk bırakarak sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına doldurun. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ayarlayın. Kaynar su haznesinde 5 dakika boyunca işlem yapın (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları çıkarın; raflarda serin. Marmelat servis etmeden önce 2 hafta bekletilir.
Çilek-Limonlu Marmelat:
Yukardaki gibi hazırla, portakalları çıkar ve 2 limona çıkar. Suyu 1/2 bardağa düşürün. 5 bardak taze kabuklu çilek ezmek; 3 bardak ezilmiş çilek ölçün. Limon bölümleriyle karıştırarak karıştırın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 44 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 2 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 11 g şeker, 0 g protein.
