İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Bir karıştırma kabında, 2 su bardağı un ve mayayı birleştirin; bir kenara koymak. Orta boy bir tencerede sütü, tereyağını, şekeri ve tuzu ısıtın ve karıştırın (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı neredeyse erir; yumurta ile birlikte un karışımına ekleyin. Karıştırma kabına, 30 saniye kadar düşük bir hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak portakal kabuğunu, portakal suyunu ve kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Pürüzsüz ve elastik (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için kalan unu yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve bir kez döndürün. Kapak; iki katı kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada, iki büyük fırın tepsisini hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.
-
Hamurun her bölümünü 12x7 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Her dikdörtgeni on iki 7 inç uzunluğunda şeritler halinde kesin. Her şeridi bir düğümde gevşekçe bağlayın. Hazırlanan fırın tepsisine düğümleri 2 inç ayırın. Kapak; Neredeyse iki katı olana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
-
Ön pişirme fırını 375 derece F. F. 12 ila 14 dakika veya altın olana kadar pişirin. Fırın sayfalarından hemen çıkarın. Tel raflarda soğutun. Portakallı Buzlanma ile Çiseleme.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 191 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 29 mg kolesterol, 90 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 1 g lif, 10 g şeker, 4 g protein.Portakal Sosu
malzemeler
Talimatlar
-
Bir kasede, pudra şekeri, portakal kabuğu ve yeterli portakal suyunu (2 ila 3 yemek kaşığı) bir araya getirerek kıvrılma kıvamı elde edin.
