Domuz eti ve edamame ile miso çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons kemiksiz domuz fileto kızartma
• 4 çay kaşığı kanola yağı
• ¾ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber (1 orta)
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 8 su bardağı su
• ¼ fincan kırmızı miso ezmesi
• 1 10 ons paket donmuş kabuklu tatlı soya fasulyesi (edamame)
• 4 su bardağı ince dilimlenmiş savoy lahana
• İnce dilimlenmiş 2 - 3 turp

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Eti 1 inçlik parçalar halinde kesin. 4 litre Hollandalı bir fırında, orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı yağ ısıtın. Et ekleyin; kızarana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Eti çıkarın ve bir kenara koyun.

• Adım 2

  Aynı Hollanda fırınında kalan 2 çay kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tatlı biber ve soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin; pişirin ve 30 saniye daha karıştırın. 7 bardak su ekleyin; kaynamaya getirmek.

• Aşama 3

  Bu arada, küçük bir kapta yavaş yavaş kalan 1 su bardağını miso macununa çırpın. Hollandalı fırında miso macunu, et ve edamame karışımını karıştırın. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Simmer, 3 dakika boyunca kapalı. Lahana ilave edin. 2 dakika daha çalkalanan Simmer, ara sıra karıştırarak. Turpla süsleyin

Donma İpucu

Çorbayı 3. Adımdan hazırlayın. Çorbayı soğumaya bırakın. Çorbayı, dondurucunun güvenli bir kabına aktarın, çorbanın tepesi ile kabın kenarı arasında yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakın. Etiketleyin ve 3 aya kadar dondurun. Mikrodalgada veya ocakta tekrar ısıtın ve 4. Adımla devam edin.

İpuçları

Miso gelince, renk ne kadar koyu olursa lezzet o kadar güçlü olur. Daha hafif bir lezzet istiyorsanız bu çorba tarifinde beyaz veya sarı misoyu değiştirin,

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 216 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 39 mg kolesterol, 486 mg sodyum, 14 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 6 g şeker, 20 g protein.