Mutfağın çalışma üçgeni üç noktaya sahip olduğu gibi - ocak, lavabo ve buzdolabı - mutfağın kendisi üç çalışma merkezine sahiptir.
Yiyecek Hazırlama ve Depolama Çalışma Merkezi Konserve ve kuru ürünler, karıştırma kaseleri, güveç yemekleri, yemek kitapları ve küçük ev aletleri için iyi organize edilmiş mutfak depoları planladığınızdan emin olun. Dışarıya çekilebilen raflara sahip bir kiler, dolabın arkasındaki çorba kasasına bir çırpıda ulaşılmasını sağlar.
Pişirme sırasında parçalara kolay erişim için, birincil yiyecek deposunu en uzun tezgah tezgahının yakınına yerleştirin. Yiyecek depolamak için en iyi yerler gölgeli kuzeye bakan pencerelerin yakınındaki serin dış duvarlara tutturulmuş dolaplardır. Bulaşık makinesi, fırın veya buzdolabı gibi ısı kaynaklarının yakınındaki dolaplar ve duvarlar yiyecek depolamak için ideal yerler değildir.
Pişirme merkezinin ana malzemeleri, ocak veya ocak ve mikrodalga fırındır. Pişirme merkezinizin tencere tavalar, kaplar, tencere tutucular, sıcak altlıklar, baharatlar ve baharatlar ile doğrudan saklama kabından doğrudan tencereye giren gıda ürünleri için yeterli miktarda saklama alanı olduğundan emin olun.
Bir ocak, her iki tarafta en az 18 inç tezgah alanıyla en güvenli ve verimlidir. Bu, kulpları trafiğe kapatmanızı sağlar ve sıcak kaplar için bir iniş alanı sağlar. Ocağın veya aralığın etrafına ısıya dayanıklı bir tezgah yüzeyi kullanın. Pişirme merkezi her zaman bir havalandırma sistemi gerektirir.
Lavabo, mutfak temizliğinin merkezindedir. Diğer birincil bileşenler çöp bertarafı ve bulaşık makinesidir. Zemindeki damlamaları en aza indirmek için bulaşık makinesinin lavabonun yanında olması gerekir. Ana aşçı sağ elini kullanıyorsa, lavabonun solunda, eğer o kişi solak ise sağa doğru olmalıdır.
Günlük bulaşıklarınızı, züccaciyenizi ve kaplarınızı bulaşık makinesinin yakınında depolamak için kolayca boşaltabilirsiniz, ancak yemek masasının yanında olduğu gibi başka bir uygun yeri tercih edebilirsiniz. Planlarınızda bir çöp kompaktörü varsa, adımları kaydetmek için bulaşık makinesinin karşısındaki lavabonun yanına monte ettirin. Temizleme merkezi ayrıca bulaşık havluları, temizlik ürünleri ve bir çöp tenekesi için yeterli miktarda saklama alanı gerektirir. Bir geri dönüşüm istasyonu için ideal bir mekandır.
