Malzemeler nasıl ölçülür | daha iyi evler ve bahçeler

Yemek tarifleri için malzemeleri ölçmek, yeni bir aşçı olarak ya da birisine nasıl yemek yapılacağını öğretirken ustalaşmak için en temel pişirme temelidir. Hepsi gerçekten ölçme araçlarıyla ilgili. Altın ölçüm kuralı basitçe şöyledir: Kuru malzemeler için kuru ölçme kapları ve sıvı malzemeler için sıvı ölçme kapları kullanın.

Kuru Malzemelerin Ölçülmesi

Öncelikle ilk şeyler: Kuru malzemeleri ölçmek için dereceli kuru ölçme kapları (¼ bardak, ½ bardak vb. İçin birbirinin içine yığılmış bardaklar) ya da daha küçük miktarlarda kaşıkları kullandığınızdan emin olun.

Un, mısır unu, yulaf, panko ve şeker gibi kuru malzemeleri ölçmeden önce kabında karıştırın. Ölçüm kabını sallamadan veya paketlemeden doldurmak için büyük bir kaşık kullanın. Aşırı kabı bir kabın içine ya da kabın içine geri seviyelendirmek için düz bir kenar kullanın.

Elma püresi, humus, yer fıstığı yağı, ekşi krema, yoğurt ve kendi başına “kuru” olmayan diğer içerikleri de ölçün. İçindekileri kaşıklayın ve dengeleyin.

Tüm şekerler aynı şekilde ölçülmez. Şekerleri nasıl ölçeceğinizi görün.
Elemek veya değil mi? Ölçüm unu cevaplarınızı burada alın.

Sıvı Malzemelerin Ölçülmesi

Süt, su, yağ, et suyu ve diğer sıvıları ölçmek için, sıvıyı sıvı bir ölçme kabına (tutamaklı temiz bardaklar, bir bardak koyma ve yandaki işaretler) düz bir yüzey üzerine dökün. Gözünüzü kadeh üzerindeki işaretlerle aynı hizada olacak şekilde bükün ve menisküsün altı ihtiyacınız olana kadar sıvı ekleyin veya çıkarın.

Not: Bazı yeni sıvı ölçüm kapları, gözün seviyesine eğilmeye gerek kalmadan yukarıdan okunabilen ölçüm işaretleriyle kapağın içinde eğimli bir parçaya sahiptir.

Bir çorba kaşığı veya daha az miktarda küçük miktarlarda sıvıları ölçmek için ölçüm kaşıklarına dönün. Sıvı dökülmesine izin vermeden uygun ebatlı kaşığı janta doldurun.

Yapışkan Maddeler Nasıl Ölçülür?

Yer fıstığı yağı, bal, pekmez, şurup ve diğer yapışkan malzemeleri ölçmekte zorlanıyorsanız, ölçüm kabından veya kaşıktan çıkmadıkları için ihtiyacınız olan numaraya sahibiz. Malzemeyi ölçmeden önce, ölçüm kabınıza veya kaşıkınıza yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Dökülürken, bileşen hemen dışarı kayar veya en azından kauçuk kazıyıcı yardımıyla çok kolay çıkar.

Tereyağı ölçmek için nasıl

Tereyağı çubukları ambalajın üzerinde yemek kaşığı işaretlerine sahiptir - çubuk başına 8 yemek kaşığı. Paketleyicinin düz gibi göründüğünden emin olun. Sadece ihtiyacın olanı kes. Bu aynı tip blokları blok krem peynir ve kısaltma da bulacaksınız. Onları aynı şekilde ölç.

Kısaltma ve Krem Peynir Ölçümü

Tereyağı ölçümü ile ilgili bölümde belirtildiği gibi, kısaltmanız veya krem peyniriniz blok biçimindeyse, büyük olasılıkla paket üzerinde ölçüm işaretleri olacaktır. Bloke etmeyen kısaltma veya krem peynir kullanıyorsanız, kuru bir ölçüm kabına yerleştirin. Fincana sıkıca yerleştirin ve üst kısımdan seviyeleyin.

Makarna ölçmek için nasıl

Spagetti ve diğer makarnaları ölçüm gereçlerinizle nasıl ölçeceğiniz konusunda kararsız hissediyorsanız, olmalısınız. Ölçüm kapları kuru, pişmemiş formunda makarnayı ölçmek için ideal değildir. Kuru ölçüm kapları, dirsek ve orzo gibi kısa kuru makarna şekilleri için işe yarar, ancak diğer şekiller çok büyüktür veya fincana nasıl indiklerine bağlı olarak büyük hava delikleri bırakır. En iyi bahis, kurutulmuş makarna ağırlığını elde etmek için bir mutfak terazisi kullanmaktır (özellikle spagetti, melek kılı ve diğer uzun makarnalar için). Çoğu tarif, pişirmeyi olabildiğince kolaylaştırmak için bir ağırlık ve yaklaşık bir bardak miktarı listeler.

Ölçüm aletleri

Şimdiye dek ölçtüğünüz üç ana mutfak aleti olduğunu keşfettiniz: ölçü kaşığı, sıvı ölçü kabı ve kuru ölçü kabı. Bir mutfak terazisi, ölçüm fincanlarına uymayan makarnanın ölçülmesinde veya daha kesin miktarlarda kullanılmasında kullanılabileceğinden, malzemelerin ölçülmesinde de faydalıdır. Bir tartıda tartılan hassasiyet, pişirme için faydalıdır.

Ölçüm kaşığı setleri her zaman eas çay kaşığı, ½ çay kaşığı, 1 çay kaşığı ve 1 yemek kaşığı içerir. Daha büyük setler, tüm ölçüm matematiğini bilmeyen aşçılar için faydalı olan ⅛ çay kaşığı, ⅓ çay kaşığı ve ½ yemek kaşığıdır. Kuru ölçüm kapları için de aynı şey geçerlidir: setlerde her zaman ¼ bardak, ⅓ bardak, ½ bardak ve 1 bardak bulunur. Daha büyük setlerde ⅔ fincan ve ¾ fincan bulunur. Çoğu sıvı ölçme kabı 2 bardak kapasitelidir, ancak ne sıklıkta kullandığınıza ve ne için kullandığınıza bağlı olarak 1 bardaklık ölçüme, 4 bardaklık ölçüye veya başka boyutlara yatırım yapmayı yararlı bulabilirsiniz. Bunlar mutfağınızda bulundurmanız gereken temel ölçüm gereçleridir.

Pişirme Ölçümü Dönüşümleri

Artık ölçme konusunda ustalaştığınıza göre, bir çorba kaşığı içinde kaç çay kaşığı, bir fincan içinde kaç çorba kaşığı vb. Olduğunu bilmek yararlı olacaktır. İşte size yardımcı olacak küçük bir çorba kaşığı matematik: