Armut nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Büyük konserve armut tarifi için avına? Başka yerde arama. Size sadece armut yapmanın temellerini öğretmekle kalmayacak, aynı zamanda baharatlı armutları denemeniz için harika bir tarifimiz olacak. Kaynar su kabını ve en sevdiğin konserve kavanozlarını dağıt, çünkü yıllarca sulu, taze armutları muhafaza etme şansını kaçırmak istemezsin.

Başlamadan önce, konserve temellerini tazeleyin.

1. Adım: Armutlarınızı Hazırlayın

Quart başına 2 ila 3 kilo armut verin. Armutları soğuk ve temiz suyla yıkayın, ancak ıslatmayın. Armutları süzün, sonra soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Tercihinize bağlı olarak armutun yarısı, çeyreği veya dilimi. Askorbik asit renk koruyucu çözeltisine daldırın ve süzün.

Yapacak zamanın yok mu? Dondurucu armut için adım adım kılavuzumuza göz atın.

Adım 2: Şurup Yap

Armutlar ekşi bir meyve olmadığından, meyvenin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak, onları konserve etmek için ince veya orta şurup kullanmak istersiniz. Bir şurup yapmak için, şekeri ve suyu büyük bir tencerede birleştirin. Şeker eriyene kadar ısıtın ve gerekirse köpüğü temizleyin.

Çok ince bir şurup için 1 bardak şeker ve 4 bardak su kullanın.
İnce bir şurup için, 1-2 / 3 bardak şeker ve 4 bardak su kullanın.
Orta şurup için, 2-2 / 3 bardak şeker ve 4 bardak su kullanın.

Her 2 bardak meyve için ½ ile ⅔ bardak şurubu kullanmayı planlayın.

Adım 3: Sıcak Paketleme ve Kavanozları İşleme

Armutları konserve ederken, sıcak paketleme tercih edilen yöntemdir (çiğ paketleme önerilmez). Sıcak bir paket yapmak için, armutları 5 dakika boyunca istediğiniz şurupta ara sıra karıştırarak pişirin. Konserve kavanozlarınızı and inçlik bir başlık bırakarak meyve ve şurup ile doldurun. Bir kaynar su kabı kullanarak, 20 dakika boyunca pint işlemi yapın ve 25 dakika boyunca litre ekleyin.

Tavsiye: Sıcak paketleme armutları, çok daha iyi bir ürün elde edilmesini sağlar ve kavanozlarda bozulmalarını veya yüzmelerini önler. Ayrıca, daha fazla armut daha az kavanoza sığabilir ve işlem süresi çiğ bir paket için olduğundan daha azdır, çünkü armutlar zaten sıcaktır.

Armutlarda durmayın - diğer taze meyvelerin nasıl dondurulacağını öğrenin!

Baharatlı Konserve Armut Nasıl Yapılır

Eğer sade armutlar sizin için biraz fazla yaya varsa, baharatlı konserve armutları hazırlayın. Normal armut konserveleri olduğu sürece saklanırlar, ancak mühürlerini kırıp kazdıklarında masaya ekstra bir lezzet patlaması getirirler. İhtiyacınız olan şey:

6 kiloluk sert armut
Askorbik asit renk koruyucusu
4½ su bardağı su
2 su bardağı şeker
6 tarçın çubuğu
6 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
12 çay kaşığı kırmızı tarçınlı şeker

Adım 1: Armutları soyun, ikiye bölün, çekirdeğini kesin ve kesip kızartmayı önlemek için dilimleyin, dilimleri bir askorbik asit çözeltisine yerleştirin.

Adım 2: Şurup için 6-8 litrelik ağır bir kapta suyu ve şekeri birleştirin. Pişirin ve şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Armutları boşaltın ve bunları tenceredeki şuruplara ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. 4 dakika kadar ya da armutlar neredeyse yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Adım 3: Altı sıcak, steril pint konserve kavanozunun her birine 1 tarçın çubuğu, 1 çorba kaşığı zencefil ve 2 çay kaşığı tarçın şekeri yerleştirin. Sıcak armutları kepçe ve baharatlarla birlikte kavanozlara şurup ½ inçlik bir başlık bırakarak (bir miktar şurup kalmış olacak). Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.

Adım 4: Dolu kavanozları kaynar su haznesinde 20 dakika işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları kutudan çıkarın ve tel raflarda soğutun.

Bizim Baharatlı Zencefil Red Hot Pears için tam tarifi alın.

Brandied Bal ve Baharatlı Armut Nasıl Yapılır

Sade konserve armut tarifinde tatlı bir dokunuş ve bir miktar sıcak su var. Tarçın, karanfil ve kristalize zencefil gibi baharatların yanında konservelenen bu armutlar, ekstra bir lezzet yumrukunu seven herkes için harika. İşte ihtiyacınız olan şey:

6 kilo firma, olgun armut (yaklaşık 15 armut)
Askorbik asit renk koruyucusu
4 su bardağı kızılcık suyu, elma suyu veya elma suyu
1-1 / 2 su bardağı bal
1/2 bardak limon suyu
İnce kıyılmış kristalize zencefil 3 yemek kaşığı
8 inç tarçın çubuğu, 2 inç parçalara bölünmüş
1/2 çay kaşığı bütün karanfil
1/4 fincan brendi

Adım 1: Armutları soyun, ikiye bölün ve çekirdekleyin. Renk solmasını önlemek için, armut yarımlarını soyulur ve kesilir kesilmez askorbik asit çözeltisine yerleştirin. Kenara koyun.

Adım 2: Şurup için 6-8 litrelik ağır bir kapta kızılcık suyu, bal, limon suyu, kristalize zencefil, çubuk tarçın ve bütün karanfilleri birleştirin. Kaynatın, sürekli karıştırarak getirin; ısıyı azaltmak.

Adım 3: Armut yarısını boşaltın; Tencereye şurup ekleyin. Brendide karıştırın. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Simmer, yaklaşık 5 dakika boyunca ortaya çıkarılmış veya armutlar neredeyse yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak.

Adım 4: Bir yarık kaşık kullanarak, sıcak armut yarımlarını 1/2 inçlik bir üst boşluk bırakarak sıcak, temiz bira bardağı konserve kavanozlarına koyun. 1/2-inç baş boşluğunu koruyarak sıcak şurubu armutların üzerine koyun. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.

Adım 5: Dolu kavanozları kaynar su haznesinde 20 dakika işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları kutudan çıkarın; tel raflarda soğutun.