Fondan nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Fondant Nedir?

Geleneksel fondan yumuşak top aşamasına pişmiş basit bir pudra şekerli su karışımıdır. Pişirildikten sonra, fondan bükülebilir ve bükülebilene kadar yoğrulur, sonra süslemeler veya şekerler halinde oluşturulur. Fondant kek ve kek dekorasyonunda devrim yarattı, bu yüzden genellikle "kek fondan" olarak adlandırılıyor. Bu çok yönlü karışım renkli, aromalı, haddelenmiş, damgalanmış ve herhangi bir şekilde kesilebilir. Ayrıca bütün bir kek veya kekleri de kapsayabilir. Fondan satın alabilseniz de, ev yapımı ile çalışmak daha yumuşak ve kolaydır. Ayrıca, ticari fondanların aksine, taze yapılmış fondan genellikle daha iyi bir tada sahiptir. Geleneksel ev yapımı fondan, bir şeker termometresi ile sıcak bir sobanın üzerinde durmayı gerektirir, ancak bu kolay fondan tarifi bir şeker termometresine ihtiyaç duymadan mikrodalgada hazırlanır. Şekerleme, beyaz kabartma çikolata ve vanilyayla yapılır; tadı göründüğü kadar tatlıdır.

Bonus: En Yaratıcı Pasta Fikirlerimizi Çalın

Hatmi Fondan Nasıl Yapılır

Mikrodalga güvenli bir kapta 3 su bardağı minik marshmallow birleştirin; 1/2 ons kakao yağı ile ince doğranmış beyaz kabartma çikolata; 1 yemek kaşığı tereyağı, kesilmiş; ve 1-1 / 2 çay kaşığı süt veya çırpılmış krema.

Mikrodalga yaklaşık 1 dakika yükseklikte veya şekerleme eriyene ve kabarık hale gelinceye kadar. Pürüzsüz kadar marşmelov karışımı karıştırın (gerekirse, erimeye devam etmek için mikrodalgaya geri dönün).
Hatmi karışımı içine 1 tatlı kaşığı vanilyayı * karıştırın. 1-1 / 2 su bardağı pudra şekeri ile karıştırın.
Bir çalışma yüzeyine yaklaşık 1/2 bardak pudra şekeri serpin. Hatmi karışımını hazırlanan çalışma yüzeyine aktarın ve yoğurmaya başlayın. Gerekirse ilave pudra şekeri serpin, fondan pürüzsüz hale gelinceye ve artık yapışkan hale gelene kadar yoğurma (yaklaşık 10 dakika). Hemen fondan kullanın; depolama için aşağıdaki ipuçlarına bakın .

* Tavsiye: Net vanilya hobi ve el sanatları mağazalarının kek dekorasyon bölümünde bulunabilir.

Fondan ile Çalışmanın Püf Noktaları

Fondan hızla kurur. Kısa bir süre saklamanız gerekiyorsa, plastik sargıya sarın ve tekrar kapatılabilir bir plastik torbada saklayın.
Daha uzun süre saklamak için fondan topun içine yuvarlayın, ardından biraz sebze kısalması ile kaplayın. Plastik sargıya sarın, sonra sarılmış fondanı hava geçirmez bir kaba yerleştirin. 2 aya kadar saklayın. Fondan soğutmayın veya dondurmayın.
Fondan yuvarlanmayacak kadar yumuşak veya yapışkansa, biraz ilave pudra şekeri yoğurun.
Pürüzsüz bir yüzey ve kolay salınım için fondan yaymak için bir silikon paspas yatırımı yapmak isteyebilirsiniz.
Fondan ile çalışırken ellerinizin temiz olduğundan emin olun ve akacak liflerle kıyafet giymekten kaçının.
Fondan ile bir kek veya kek örtüyorsanız, pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için önce bir sır veya buttercream donma ile hafifçe örtün.

Fondan ve Lezzet Fondan Nasıl Renklendirilir

Yapıştırma tarzı gıda renklendirmesinde renk yelpazesi mevcuttur. Fondan için macun gıda boyası kullanmanın avantajı, beyaz fondanla karıştırdığınızda rengin seyreltilmemesidir. Renkleri paketlenmiş olarak kullanın veya özel renkler oluşturmak için bunları birleştirin. Pasta renklendirmeleri hobi ve el sanatları dükkanlarında mevcuttur.

İpucu: Ellerin renginin solmasını önlemek için plastik eldiven giyin. Farklı renkler kullanıyorsanız, birkaç çift eldiven kullanmak isteyeceksiniz.

Fondanızın lezzetini özelleştirmek için, yukarıdaki tarifteki vanilyayı badem, limon veya portakal gibi en sevdiğiniz özün birkaç damlası ile değiştirin.

Fondan Roll nasıl

Fondan kullanmak için, ek pudra şekeri ile kaplanmış bir yüzey üzerinde bir oklava ile açın. Kek ve kekleri kaplamak için büyük tabakalar ve süslemeleri kesmek için 1/8 inç kalınlığında bir tabaka açın. Bir pastayı örtecekseniz, fondan için tasarlanmış özel bir geniş oklavaya yatırım yapmak isteyebilirsiniz.

Fondan ile Nasıl Dekore Edilir

Şimdi fondan yapıldıktan sonra, süslemek için bu araç ve teknikleri kullanın.

Pasta çarkı veya kesici-kabartma: Bu araçlar kenarlar veya kenarlar için dekoratif şeritler kesmek için mükemmeldir. Ayrıca yorgan deseni gibi doğrudan bir fondan üzerine ilginç desenler oluşturabilirsiniz.
Kesiciler: Sadece fondan için tasarlanan küçük biçimli kesiciler, kek dekorasyon malzemelerini taşıyan mağazalarda mevcuttur. Şekilli çerezleri kesmek için çerez kesicileri kullanırken fondan şekilleri kesmek için aynı tekniği kullanın.
Şeker serpme veya yenilebilir parıltı: Etkili vurgular için bunları fondanların üzerine serpin. Bunlar, çiçekler, yapraklar ve alfabe harfleri gibi fondan yapılmış küçük aksan parçaları üzerinde harika çalışıyor.

Favori Fondan Pastalarımız

Bazen "kek fondan" olarak adlandırılan bu karışım kek dekorasyonunda yapıldı. Bizim favori fondan kek bazı ilham almak, daha sonra kendiniz yapmak için kolay fondan tarifi kullanın.