Balık tacos nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Balık Tacos Nedir?

Muhtemelen bu Baja California spesiyalitesinin en ikonik versiyonu, derin yağda kızartılmış veya ızgara, hafif lezzet veren beyaz balık şeritleriyle doldurulmuş bir mısır ekmeğinden ve lahana salatası benzeri bir lahana karışımından oluşur. Pico de gallo ve avokado standart eşlik eder. Klasik porsiyon tacos 6 porsiyon (her biri 2 tacos) yapmak için gerekenler:

Morina, kırmızı balığı, halibut, tilapia veya yayın balığı gibi 2 kilo taze veya dondurulmuş etli beyaz balık filetosu
Lahana karışımı (aşağıdaki tarife bakınız )
On iki adet 6 inç mısır ekmeği, paket talimatlarına göre ısıtılmış

1. Balık Pişirmek Nasıl

Harika bir balık taco, iyi hazırlanmış balıkla başlar. Seçtiğiniz yöntem ne olursa olsun, önce dondurulmuşsa balıkları çözün. Balıkları soğuk suyla yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Balığın derin kızartılması en otantik yöntemdir, ancak daha kolay, daha az dağınık yol vardır. İşte bazı seçenekler:

Kızarmış Balık Tacos

Balıkları yaklaşık 3/4 inç genişliğinde ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Küçük bir kapta 3/4 bardak çok amaçlı un, 1/4 bardak mısır nişastası, 1 çorba kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kabartma tozu birleştirin. 1 bardak bira ve 1 yumurta ekleyin, hafifçe çırpın. Hamuru birleştirilinceye kadar karıştırın, fakat yine de biraz topaklı olun.
Fırını önceden 200 derece F'ye ısıtın. Büyük bir tavada yaklaşık 1 inç pişirme yağını 375 derece F'ye ısıtın.
Sığ bir kaba 3/4 su bardağı çok amaçlı un koyun. Balık parçalarını birer birer una batırarak kaplayın ve fazla unu sallayın. Sonra, her parçayı meyilli içine batırın. Kızartma balıkları, bir defada dört parça, 2 ila 4 dakika sıcak yağda veya kızartma süresinin yarısına kadar bir kez çıtır çıtır olana kadar. Birkaç kat kağıt havlu üzerinde süzün. Kalan balıkları kızartırken kızartılmış balıkları fırında sıcak tutun.

Pişmiş veya Izgara Balıklar İçin Ovun Bu balık taco baharatı, ızgara veya pişmiş balık tacoları için mükemmeldir:

Küçük bir kapta 1/4 bardak bitkisel yağ, 1-1 / 2 çay kaşığı biber tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tozunu karıştırın. Kenara koyun.

Fırında Balık Tacos Fırını önceden 450 derece F ye ısıtın Balıkları yağlanmış sığ bir tepsiye tek bir katmana yerleştirin. Ovuğu balığın her tarafına fırçalayın. 4 ila 6 dakika (1/2-inç kalınlığında filetolar için) veya bir çatalla test edildiğinde balık pul pul çıkmaya başlayana kadar pişirin. Balıkları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Izgara Balık Tacos Balıkları her tarafına sürtün. Kömür ızgarası için, kaplanmamış bir ızgara yağlanmış rafın üzerine doğrudan 4 ila 6 dakika (1/2 inç kalınlıkta filetolar için) veya balık bir çatalla test edildiğinde pul pul çıkmaya başlayana kadar balıkları çevirin. ızgarada yarıya kadar bir kez. (Bir gazlı ızgara için, önceden ısıtılmış ızgara. Isıyı orta dereceye düşürün. Balıkları yağlanmış ızgara rafının üzerine ısıtın. İsterseniz, ekmeği bir folyo paketin içine sarın ve balığın yanına ızgara yapın. Belirtildiği şekilde ızgaralayın. Boyut parçaları.

Adım 2. Lahana Dolgusu Yap

Orta bir kapta, birlikte karıştırılmış 2 su bardağı paketlenmiş lahana salatası karışımı veya kıyılmış lahana, 1/4 su bardağı mayonez ve 1-1 / 2 çay kaşığı limon suyu.

3. Balık Tacos toplayın

Servis etmek için, balığı altı porsiyona bölün ve 12 porsiyon elde etmek için porsiyonları yarıya bölün. Her mısır tortilini bir parça balık ve 2 ila 3 yemek kaşığı lahana tepesiyle doldurun. Balık tacosunuza aşağıdaki eşliklerden biri veya birkaçı ile servis yapın:

Meksika usulü Çoban Salata
Kıyılmış domatesler ve gevrek pişirilmiş domuz pastırması
Avokado dilimleri veya guacamole
İnce dilimlenmiş turp
Siyah fasulye, mısır ve domates karışımı

Lezzetli Balık Taco Tarifler

Balık tacosunun nasıl yapıldığını öğrendikten sonra, bu kolay ve lezzetli balık taco tarifleriyle karıştırmayı deneyin. Birayla dövülmüş balık takoları, tilapia takoları ve hatta balık tako sosları için mutlaka denememiz gereken tarifler var. Ayrıca, balık tacosuyla birlikte servis edebileceğimiz en iyi ekmeği ve salsayı önerin.

Közlenmiş Domates Salsa ile Balık Tacos

Baja balıklı tako

Limon Soslu Balık Tacos

Kavun Salsa ile Balık Tacos

Tropikal Meyve Salsa ile Balık Tacos

Chipotle Kremalı Balık Tacos