İçindekiler:
Zevk almak için kendi çayınızı nasıl yetiştireceğinizi hiç merak ettiniz mi? Düşündüğünden daha kolay. Bitkisel çay, baş ağrısı, stres, şişkinlik, bulantı gibi sık görülen rahatsızlıklar için evde bir ilaç olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bazı çalışmalar çay içmenin kanser riskini azalttığını gösteriyor.
İnsanlar bir bardak çay için deli oluyor ve biz onları suçlamıyoruz. Tabii, mağazada çay paketleri satın alabilirsiniz, ancak kendi çayınızı yetiştirerek ve yaparak, tasarruf edersiniz ve malzemelerinizin tam olarak nereden geldiğini bilirsiniz (arka bahçeniz). Bitkisel çay bahçenizi ekilmeden ev yapımı çayınızın tadını çıkarmaya kadar sizin için nihai rehberimiz var!
Bitki Çayı 101
Kendi bitkisel çayınızı yetiştirmenin en iyi yanı, bitkilerin kullanımı çok kolay olmasıdır. Bir kez hasat edildiklerinde, sadece kurutulmaları ve sonra tadını çıkarmaları gerekir. (Yeşil, oolong, beyaz ve siyah gibi bazı çaylar, aromaların kilidini açan, oksidasyon adı verilen kimyasal bir reaksiyon içeren daha karmaşık bir işlem gerektirir.) Bitkisel çay bahçeniz, her biri ile birlikte kendi yoğun tadı.
Yararları
Her bitkisel çay bitkisinin bilinen yararları ve kısa süreli tedavileri vardır. Papatya, huzursuz geceler boyunca size yardımcı olur, nane, şişkinliği giderir, zencefil kaldırır mide bulantısı ve limon balsamı, stres kontrolden çıktığında yardımcı olur.
çeşitler
- Nane
- Lavanta
- Limon Mineçiçeği
- sarı papatya
- Yasemin
- Zencefil
- Ebegümeci
- adaçayı
- Limon kekiği
- İngilizce kekik
- Maydanoz
- yaşça büyük
- Limonlu Balsam
Bitkisel Çay Bahçesi Planı
Her bitkisel çay bitkisinin farklı ihtiyaçları vardır. Bitkisel çay bahçenizi zeminde veya kaplarda büyütebilseniz de, benzer bakım ihtiyacı olan bitkiler birlikte büyümelidir. En iyi sonuçları elde etmek için her bitkinin alışkanlıkları hakkında bilgi için BH & G's Bitki Ansiklopedisine bakınız.
Başlamak için yardıma mı ihtiyacınız var? İşte rehberiniz! Bu bitkisel çay bahçesi planını lezzetli bir çay bardağı olarak kullanın.
1 Nane (18 "X 14" saksısı)
2 Nane (18 "X 14" saksısı)
3 Limonlu Balsam (18 "X 14" saksısı)
A | 3 Limonlu Kekik
B | 3 İngiliz Kekik
C | 4 Maydanoz
D | 1 Limon Verbena
E | 6-9 Dereotu
F | 6-7 Tatlı Fesleğen
G | 5 Lavanta
H | 3-4 Limon Fesleğen
Ben | 1-2 Borage
J | 6-8 Alman Papatyası
K | 3-4 Fransız Kekik
L | 2 Kekik Annesi
Şifalı Bitkiler
Her bir bitki, istediğiniz sonucu elde etmek ve lezzet profilini en üst düzeye çıkarmak için özel bir hasat işlemine sahiptir. Otlarınızı en iyi şekilde tutmanın anahtarı bahçenizi sık sık hasat etmektir. Bahçenizden bitki toplamak, düşündüğünüzden daha basittir. Düzenli bir saç kesimi yapmak gibi: Sağlıklı olanların büyümesi için yer açmak için ölüleri kesin.
sarı papatya
Papatya, bir bardak çay için yetişen en popüler ve en kolay bitkilerden biridir. Bu sert bitkinin hasadı için en uygun zaman çiğ kuruduktan sonra sabahın erken saatlerindedir. Çiçek açan çiçekleri dikkatlice çimdikleyin papatya bitkisinden. Dolu çiçek çayı lezzetlendirecek!
yaşça büyük
Yaşlı, hasat için en kolay olanıdır. Kesmeye gerek yok. Kolayca bitki sallayın, böylece tomurcuklar bir kaseye düşer. Yıkayın ve kurumaya bırakın!
Zencefil
Zencefil bir bitki olmasa da, biri kadar lezzet verir. Yaklaşık 4 ila 6 aylık sabrın ardından zencefiliniz kazmaya hazır olmalıdır. Çayınızı (ve bu zencefilli kurabiyeler için ölmek üzere olan diğer yemekleri) tatlandırmak için köklerin kütlesini veya rizomlarını kazın.
Ebegümeci
Ebegümeci, çaylarında harika lezzeti için sıkça kullanılan bitki olmayan bir başka örnektir. Papatya gibi, ebegümeci çiçeği başı çayın tadına bakmak için kullanılır, bu yüzden çiçeğinizi dikkatlice çıkarın. Yine de çiçeğin çabucak kullanıldığından emin olun. Çiçeklenme muhtemelen 1-2 gün içinde büzülür.
Yasemin
Yasemin bir çay geldikleri kadar tatlı. Tomurcuklar tamamen oluştuğunda, ancak açılmadığında bu güzellikleri hasat etme zamanı. Yaprak ve çiçek yüklü bitkinin parçalarını budamak. Tazeliği korumak için, saplamalardan sonra sapları suya koyun.
Lavanta
Lavanta, tatlı ve rahatlatıcı aromalar için sizin şifrenizdir. Lavanta çiçekleri açtıktan sonra hasat zamanıdır. Lavanta kesme en iyi sonuçlar için ilk çiçek açan tomurcukları ile başlayan, odunsu büyümenin 2 inç yukarıda kaynaklanıyor.
Limon ve İngiliz Kekik
Bu bitki gevşek ve geldiği kadar az bakım gerektiriyor. Büyüme döngüsü sırasında kendiliğindenlik grevde olduğunda kekik hasat edilebilir. Güçlü lezzet için sabahları toplayın. Tıpkı adaçayı gibi, tüm sapı budayabilir veya saptaki yaprakları çimdikleyebilirsiniz.
Limonlu Balsam
Çiçeklenmeden hemen önce, ilkbahar geç veya yaz başında hasat. Sapları yerden yaklaşık 2 inç kesin. Çok fazla kesmemeye dikkat edin. Alt yaprakların oluştuğu yerin üstündeki gövdeleri kesin - tüm tesisin tedarikini kesmek istemiyoruz. Çayında sadece biraz limon aroması mı arıyorsunuz? Bir yaprağın hemen altına kesin.
Limon Mineçiçeği
Limon Verbena tam bir hasattan sonra hızlı bir şekilde yeni yapraklar oluşturur. Limon verbenalarından alınacak en iyi yapraklar beyaz çiçekleri çevreleyen bitkilerdir. En önemli lezzet bu yapraklarda bulunur. Sapları yaprağın 1/4 inç içinde kesin. Bitki alanınız için çok büyürse, bitkinin tamamını mevcut büyüklüğünün dörtte birine kadar kesin.
Nane
Çayınızda biraz nane ile duyularınızı yenileyin. Bitki çiçeklenmeden önce, sapları yerden yaklaşık 1 inç keserek kesin. Eğer fincanınızda sadece biraz tada ihtiyacınız olursa, bir nane yaprağı veya iki tane sıkarak başka bir yapraktan önce kesin.
adaçayı
Her iki ayda bir, adaçayı bir miktar hasat için hazırdır. Adaçayı oldukça kuvvetli bir şekilde büyür, bu nedenle sezon boyunca bu bitkiyi doldurmada sorun yaşamayacaksınız. Klip bitkinin üstünden altı ila sekiz inç bırakır. Bunu yapmak yeni büyümeyi teşvik eder. Bitkinin arzusu ne olursa olsun, tüm gövdeyi kesebilir veya yaprakları çimdikleyebilirsiniz!
Maydanoz
En bilinen bitkilerden biri olan maydanoz, bitkisel çayınız için mükemmel bir seçimdir. Almak için biraz daha karmaşık olsa da, çay bardağınıza lezzet katar. Çoğu lezzet için, saplar en az üç yaprak parçasına sahip olduğunda maydanozu kesin.
Bitkisel çay bahçenizden demlemek istediğiniz başka çay bitkileri ve çiçekleri var mı? Özel çay bitkiniz hakkında daha fazla bilgi için Bitki Ansiklopedisine göz atın.
Kuru Otlar
Sürecin bu kısmı, istediğiniz tadı veren çay için en kritik olanıdır. Bitkinin mallarını çıkardıktan sonra, bitkileri havada kurutun. Sapa (eğer takılıysa) bir ip parçası bağlayın. Ot demetinizi baş aşağı, evinizde karanlık ve kuru bir yere asın (eğer mümkünse mutfağınızdan kaçının; bir bodrum veya çatı katı işleri). Otların kurumasını bekleyin, yaklaşık bir hafta. Bu otlar 6 ila 12 ay boyunca güçlü kalmalıdır. Kök takılmazsa, aynı zamanda balmumu kağıdına otlar koyun.
Bir fincan çay keyfi
Sonunda! Çay bitkinin tadını çıkarmaya hazır. Çayınızı hazırlamanın birkaç farklı yolu var. En yaygın yöntemler, bir torba içinde gevşek yaprak çay veya çay demektir. (Bir çay poşeti kullanmak en yaygın yoldur, ancak gevşek yaprak popülerlik kazanmaktadır.) Her ikisi de çayın yaprakları veya çiçekleri suyun içine sokmasına izin vermeden suyu tatlandırmasına izin verir.
Gevşek yaprak çay için:
- Bir kaşık gevşek bitki yaprağı ölçün.
- Otlarınızı küçük bir tencereye koyun ve istediğiniz miktarda sıcak su ekleyin.
- Otlar 3 ila 5 dakika boyunca dik.
- Sıvıyı bir demlik veya süzgeçten geçirerek çay fincanı içine dökün.
- Kullanılmış otları atın. Çayının tadını çıkar!
Kendi çay poşetinizi yapmak için:
- Yüzde 100 pamuklu tülbentten 3-4 inç kare kare kesin.
- Kuru otları beze koyun.
- Bezin tüm köşelerini açın ve bir ip ile bağlayın.
- Çay poşetinizi bir fincana yerleştirin, sıcak su ekleyin, 3 ila 5 dakika boyunca demlenip tadını çıkarın.
