Kavrulmuş turp ve portakal soslu kuzu otu rafı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 1 pound kuzu kaburga kızartması (her biri 6 - 8 kaburga)
• Po çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı Dijon tarzı hardal
• 2 yemek kaşığı taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze kekik
• 2 çay kaşığı taze kekik çırpılmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 unds turp, yıkanmış, kesilmiş ve yarıya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeri sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
• Eas çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• 1 çorba kaşığı portakal suyu
• 1 çay kaşığı bal

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Etin yağını kesin. Tuz serpin et. Hardallı etleri fırçalayın. Küçük bir kapta maydanoz, kekik, kekik, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Etin üzerine serpin ve yapıştırmak için etin üzerine bastırın.

• Adım 2

  Etleri kızartmak için dik bir tencerede rafa koyun. Kızartma fırınına bir et fırın termometresi yerleştirin; termometre kemiğe temas etmemelidir. Drizzle, 1 yemek kaşığı zeytinyağlı turpla kızartma tavasında kızartmaların etrafına yerleştirilir. Kızartma, açığa çıkarılmış halde, 45 ila 60 dakika boyunca veya et termometresi, orta-nadir için 135 ° F'ye kaydedene kadar. Folyo ile örtün; 15 dakika bekletin. Durduktan sonra etin sıcaklığı 145 ° F olmalıdır. (Orta ateşte 1 ila 1-1 / 2 saat veya termometre 150 ° F'ye gelene kadar kızartın. Kapak; 15 dakika bekletin. Durduktan sonra etin sıcaklığı 160 ° F olmalıdır.) Oymak için kaburgalar arasında dilimleyin.

• Aşama 3

  Küçük bir vidalı kavanozda, kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağı, şeri sirkesi, portakal kabuğu, portakal suyu ve balı birleştirin. Örtün ve birleştirmek için iyice sallayın. Tuz ve karabiber serpin. Kavrulmuş turpların üzerine gezdirilir ve kuzu ile servis edilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 451 kalori, (15 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 18 g tekli doymamış yağ), 79 mg kolesterol, 470 mg sodyum, 5 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 17 g protein.