Izgara ton balığı ve cannellini ile Hatıra domates salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 15 ons teneke kutu cannellini fasulyesi (beyaz barbunya fasulyesi), durulanır ve süzülür
• Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
• ¼ fincan beyaz balzamik sirke
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• ¼ çay kaşığı anason tohumu, ezilmiş
• 2 6 ons taze veya donmuş sarı yüzgeçli orkinos bifteği, 1 inç kalınlığında
• 2 yemek kaşığı taze biberiye
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 3 büyük yadigarı domates, takozlar halinde kesilmiş
• Kuşbaşı deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
• Taze fesleğen sapı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir kapta cannellini fasulyesi, kesilmiş fesleğen, balzamik sirke, hardal, 2 diş sarımsak, portakal kabuğu ve anason tohumu birleştirilir. Kapak ve 4 saate kadar soğutun.

• Adım 2

  Dondurulmuş ise balıkları çözündürmek; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Küçük bir kapta biberiye, portakal suyu, limon kabuğunu ve 3 diş sarımsakını birleştirin. Zeytinyağlı ton balıklı fırçalayın. Orkinosun her iki tarafına da biberiye karışımı serperek yapıştırın.

• Aşama 3

  Kömür ızgarası için, balıkları açıkta kalan bir ızgara yağlanmış rafın üzerine doğrudan 6 ila 8 dakika orta dereceli kömürlerin üzerinde veya sadece bir çatalla test edildiğinde kolayca balık gevreğine gelinceye kadar balıkları ızgarada yarıya kadar döndürerek ızgaralayın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı önceden ısıtın. Isıyı orta kısma düşürün. Balıkları yağlanmış ızgara rafının üzerine ateşte yerleştirin. Üstündeki gibi kaplayın ve ızgaralayın.) Ton balığı bifteklerini ince dilimleyin.

• 4. adım

  Servis yapmak için domatesleri ve fasulye karışımını servis plakaları arasına bölün. Ton balığı dilimlerini fasulye üstüne yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. İstenirse, taze fesleğen dallarıyla süsleyin. Derhal servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 351 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 33 mg kolesterol, 651 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 11 g elyaf, 9 g şeker, 34 g protein.