Sert meyan kökü damla | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker
• ½ fincan kahverengi şeker dolgulu
• ½ bardak su
• Light bardak açık renkli mısır şurubu
• Po çay kaşığı anason özü
• Eas çay kaşığı kırmızı gıda boyası veya çok az miktarda siyah hamur gıda boyası

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Folyo tereyağı; fırın tepsisini bir kenara koyun. 2 litrelik ağır bir tencerenin kenarlarını yağlayın. Tencerede şeker, kahverengi şeker, su ve mısır şurubu birleştirilir. Kaynayana kadar orta ateşte ateşte pişirin, şekeri çözmek için bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Bu 6 ila 8 dakika sürer. Tencerenin yanlarına sıçrayan karışımlardan kaçının. Şeker termometresini tepsinin kenarına dikkatlice klipsleyin.

• Adım 2

  Termometre 290 derece F, yumuşak çatlak aşaması kaydedene kadar ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte pişirin. Karışım, tüm yüzey üzerinde orta ve sabit bir oranda kaynatılmalıdır. Yumuşak çatlak aşamasına ulaşılması 30 ila 35 dakika sürer.

• Aşama 3

  Tencereyi ocaktan alın; şeker termometresini tencereden çıkarın. Hemen anason ekstraktını ve kırmızı veya siyah gıda boyasını karıştırın. Şeker karışımını bir çay kaşığından hazırlanan fırın tepsisine damlatıp yuvarlak köfteler haline getirin.

• 4. adım

  Meyan kökü damlalarının yaklaşık 30 dakika veya sertleşinceye kadar durmasını sağlayın. Meyan kökü damlalarını fırın tepsisinden çıkarın. Her meyan damlasını şeffaf plastik ambalajın içine sarın. Yaklaşık 48 adet veya 1 pound yapar.

İpuçları

1 hafta öncesine kadar, damla hazırlayın ve sarın. Sıkıca kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 49 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 5 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g protein.