6 litrelik bir yavaş ocakta fasulye, peynir, çorba, kırmızı biber, pırasa, süt ve kekik karıştırılır.
Örtün ve 5 ila 6 saat boyunca düşük veya 2 1/2 ila 3 saat boyunca yüksek pişirin. Servis yapmadan önce ezilmiş Gardetto'nun atıştırmalık karışımı ile serpin.