Gorgonzola-soğanlı tart | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

O 15 ons paket katlanmış buzdolabında pişirilmemiş piecrust (1 kabuk)
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 çay kaşığı sirke
2 orta boy soğan, uzunlamasına çeyreklenmiş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1-1 / 3 bardak)
4 ons Gorgonzola, mavi veya beyaz peynir, ufalanmış (1 su bardağı)
2 yumurta
1 çay kaşığı kurutulmuş vişne veya mercanköşk, ezilmiş
Po çay kaşığı biber
⅓ fincan süt, yarım buçuk veya hafif krem
3 yemek kaşığı kuru beyaz şarap veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı taze maydanoz
1 çırpılmış yumurta sarısı
Yeşil soğan (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Turta kabuğunu, yaklaşık 12 inç çapında bir daire oluşturacak şekilde hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde merkezden kenarlara doğru döndürün. Hamuru, tart tavasının yivli kenarlarına bastırarak çıkarılabilir bir tabana sahip 9 inçlik bir tavaya börek koyun. Kenarları kesin, artıkları ayırın. Hamur işine batırma. Çifte kalınlıkta folyo ile çizgi hamur işi. 8 dakika boyunca 450 derece F fırında pişirin. Folyo çıkarın. 4 dakika daha pişirin veya kabuk kuruyana ve sertleşinceye kadar. Fırın sıcaklığını 375 derece F'ye düşürün.
Adım 2
Doldurma için, orta tavada tereyağını eritin; kahverengi şekeri ve sirkeyi karıştırın. Soğan ekleyin. Kaplanmamış, orta-düşük ateşte 10 ila 12 dakika veya soğanlar yumuşak ve açık kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Peyniri, yumurtayı, maydanozu ya da mercanköşkünü ve biberini, karıştırılana kadar düşük devirde elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın (peynir hala topaklanacaktır). Elle, soğan karışımı, süt, şarap ve maydanozu karıştırın. Pota, pişmiş turta kabuğuna eşit doldurulur.
4. adım
Yaklaşık 20 dakika 375 derecelik bir fırında tartın veya dolgunun ortasına yerleştirilmiş bir bıçak temiz çıkıncaya ve böreği altın olana kadar pişirin. Bir tel raf üzerinde tavada 15 dakika soğutun.
Adım 5
Bu arada, turta kabuğu artıklarının 1/8-inç kalınlığa kadar çıkması; Küçük kesiciler ile dekoratif şekillerde kesin. Yağlanmamış fırın tepsisine yerleştirin. Bir yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı su karışımı ile hafifçe fırçalayın. Fırında kesik 375 derece F fırında 6 ila 7 dakika veya altın olana kadar. Tart tavasının kenarlarını dikkatlice çıkarın. Fırında kesikler ile süsleyin ve istenirse yeşil soğan bukle ekleyin. Takozları takozlara kesin. Sıcakken servis yapın. 12 meze yapar.