Bu baharda bir bahçe dikin - daha önce hiç yapmamış olsanız bile - lezzetli ödüller karşısında şaşıracaksınız. PBS'den daha yeşil bir dünya yetiştirmek olan şef Nathan Lyon, kendi bahçenizi başlatmak için harika ipuçları sunuyor.
Çok fazla odaya ihtiyacınız yok: Sık kullanılanlardan sadece birkaçı ile küçük başlayın. Geçtiğimiz birkaç yıl boyunca, Lyon bahçesini, örneğin balkonunda iki küçük yataktan büyütüyor ve bol miktarda hasat yapıyor.
Lyon, “Sadece küçük bir toprak şeridiniz varsa, mükemmel ürünler üretebilirsiniz ve kendi yemeğinizi almaya ve tadına bakmaya başladığınızda ortaya çıkan ciddiyet, başka bir şeyle karşılaştırmak gerçekten zor” diyor.
Lyon, başlamak için en iyi yerin yerel bahçe dükkanınız olduğunu söylüyor. Git ve yemeyi sevdiğin şeyleri seç. Ve sorular sorun - birçoğu. Bahçe uzmanları, bitkilerinize nasıl bakacağınızı ve ne tür bir ışık ve su ihtiyacını karşılamanız gerektiğini öğrenmek için en iyi kaynaklardır.
En önemlisi, bitkilerinizi sağlıklı, iyi drene topraklara koyun. Kompost bunun için mükemmel bir ajandır. Aslında, kompost bir çok şey için harikadır. Sadece pestisitlere güvenmek yerine, doğal yöntemler kullanarak hastalıkları önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, bitkilerin yetişme gücünü artırır.
“Ortak bir deyiş var: 'Sen yediğin şeysin;' Bence kompost, gerçekten sağlıklı sebzeler yetiştirmek için toprağınıza verebileceğiniz en iyi yiyecek olarak kabul ediyorum ”diyor.
İyi kompost, OK üretimi ile muhteşem ürünler arasında gerçekten fark yaratabilir. Lyon, bir bahçenin yetiştirilmesinde kompost kullanımı konusunda çok titiz, ancak doğru türü bulma konusunda uyarıyor. Birçok insan sadece yaprak veya organik malzeme kullanmaktan hoşlanır, ancak en iyi besin maddeleri ABD Kompost Konseyi (USCC) onaylı bir komposttan gelecektir.
Hala nereden başlamak istediğinden emin değil misin? Lyon bir domates bahçesinden başlamanızı önerir. Domates çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve sos ve konserve yapmak için mükemmeldir. Tek ihtiyacınız olan bazı domates tohumları veya bitkileri, güneşli yerler ve iyi topraklar.
Domateslerinizi toprağın derinlerine yerleştirin, bitkinin sadece 3 ila 4 inç kadarını bırakın. İlk birkaç hafta boyunca her üç ila dört günde bir kök salgılayarak bitkilerinizi sulayın, ardından sulama sıklığını yavaşlatmaya başlayın. Kısa sürede bitkilerinizi sofra için hazır hale getiren dolgun, olgun domateslere sahip olacaksınız.
Kendi domateslerinizi yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bahçenizdeki taze sebzelerin tadına bakmadan başka bir yazınızı boşa harcamayın. Bahçecilik biraz zaman alıyor ancak çabaya değer.
Lyon, “Gerçekten sağlıklı toprak ve birkaç bitki gibi, herkes doğru şeylerle bunu yapabilir” diyor. “Bu inanılmaz! Neler yapabileceğinin neredeyse hiçbir sınırı yok ve arkadaşlarına bahsettiğin topluluk türü büyülü bir şey.”
