Taze mısır çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• ½ fincan kaba doğranmış Vidalia veya diğer tatlı soğan
• 4 bardak mısır, koçandan taze kesilmiş
• 1 - 2 yemek kaşığı şeker
• 2 - 3 bardak süt
• 1 bardak yarım buçuk
• ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi, artı her porsiyon için ızgara

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta-düşük ısıda bir orta tencerede, tereyağını eritin. Soğanı sıcak tencerede 3 ila 5 dakika boyunca yavaşça pişirin; Sadece tende kadar. Soğanın kahverengi olmasına izin vermeyin. 3 1/2 su bardağı mısır ekleyin ve bol miktarda kosher tuzu serpin. Scott, “Bu aşamada iyi baharat, mısırın tadını gerçekten çekiyor” diyor. İyice karıştırın, sonra 5-7 dakika pişirin. Soğan ya da mısır kahvesini bırakmayın. 1 yemek kaşığı içinde karıştırın. Şeker

• Adım 2

  Orta bir tencerede 2 bardak süt ve yarım buçuk birleştirin. Isıtılana kadar orta-düşük ısıda ısıtın. Mısır karışımını ılık süte dökün. Orta ateşte sık sık karıştırmak, sadece kaynamaya neden olur. Ateşten alın. Hafifçe soğutun.

• Aşama 3

  Çok pürüzsüz olana kadar, bir seferde üçte biri, gruplar halinde püre çorbası. Çorbanın akmasına izin vererek, bir kabın üzerine yerleştirilmiş ince bir tel süzgecinden püre haline getirilmiş çorba dökün. Çorbayı tavaya koyun. Orta ateşte tekrar ısıtın; rendelenmiş hindistancevizi çırpın. Daha ince çorba için, kalan 1 bardak sütü orta ateşte ısıtın; İstenilen kıvamı elde etmek için yavaş yavaş çorbaya karıştırın. Baharat için tat; tuz ve kalan 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker. Servis etmek için çorbaları kaselere bölün, kalan 1/2 bardak mısırın bir kısmını ekleyin ve taze rendelenmiş hindistan ceviziyle hafifçe toz haline getirin. 4 ila 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 395 kalori, (13 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 63 mg kolesterol, 600 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 20 g şeker, 11 g protein.