Fransız ipek börek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Tek Kabuklu Turta için 1 Reçete Böreği
1 fincan krem şanti
1 6 ons paket semisweet çikolata parçaları (1 su bardağı)
⅓ bardak şeker
⅓ fincan tereyağı
2 yumurta sarısı, hafifçe dövülmüş
3 yemek kaşığı kremalı kakao veya çırpılmış krema
1 su bardağı krem şanti
Çikolata bukleler (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 450 ° F'ye getirin. Bir Tek Kabuklu Turta için Hamur Hazırla. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, böreği 12 inçlik bir daireye getirin. Pasta çemberini germeden 9 inçlik bir turta plakasına yerleştirin. Hamur işlerini turta levhasının dış kenarının 1/2 'sine kadar kesin. Ekstra börek altına katlayın. İstediğiniz gibi kenarı kıvırın. Çatalla börek batması ve kenarları. Çifte kalınlıkta folyo ile çizgi hamur işi. 8 dakika pişirin; folyoyu çıkarın. 6 ila 8 dakika daha pişirin ya da altın olana kadar. Bir tel rafta soğutun.
Adım 2
Bu arada, orta ağır bir tencerede 1 fincan çırpılmış krema, çikolata parçaları, şeker ve tereyağını birleştirin. Pişirin ve düşük ateşte yaklaşık 10 dakika veya çikolata eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın. Yavaş yavaş sıcak karışımın yaklaşık yarısını yumurta sarısına karıştırın. Yumurta sarısı karışımını tencereye koyun. Orta-düşük ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın veya karışım hafifçe koyulaşıncaya kadar kabarcıklaşmaya başlayın. Ateşten alın. (Karışım hafifçe kıvrılmış görünebilir.) Kremalı kakao içinde karıştırın.
Aşama 3
Bir tencereye buzlu suya koyun ve yaklaşık 20 dakika bekletin veya karışım sertleşinceye ve ara sıra karıştırarak karışması zorlaşana kadar bekletin.
4. adım
Çikolata karışımını büyük bir karıştırma kabına aktarın. Elektrikli karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 2 ila 3 dakika veya hafif ve yumuşacık olana kadar çırpın. Hamur kabuğuna çikolata karışımı sürün. Örtün ve 5 ila 24 saat soğutun. Krema ile servis yapın. İstenirse çikolatalı buklelerle süsleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 583 kalori, (25 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 150 mg kolesterol, 263 mg sodyum, 44 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 22 g şeker, 7 g protein.

Tek Kabuklu Turta Pastacılığı

malzemeler

1 su bardağı çok amaçlı un
Po çay kaşığı tuz
¼ fincan kısalma
Butter fincan tereyağı, kesilmiş veya kısalma
0.3 - 0.333 su bardağı soğuk su

Talimatlar

Aşama 1
Orta bir kapta un ve tuzu karıştırın. Hamur karıştırıcısını kullanarak, parçalar bezelye boyuna gelinceye kadar kısaltmayı ve tereyağını kesin.
Adım 2
Un karışımının bir kısmı üzerine 1 çorba kaşığı su serpin; çatalla fırlat. Nemli böreği kasenin yanına doğru bastırın. Un karışımı nemlendirilinceye kadar, bir defada 1 çorba kaşığı su kullanarak nemlendirme unu karışımını tekrarlayın. Un karışımını bir topun içine toplayın, bir arada tutuncaya kadar hafifçe yoğurun.
Aşama 3
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur işlerini hafifçe düzleştirmek için ellerinizi kullanın. Hamuru merkezden kenarlara doğru yaklaşık 12 inç çapında bir daireye döndürün.
4. adım
Pasta dairesini oklava etrafına sarın. 9 inçlik bir turta levhasının içine açın. Gergin olmadan pasta pasta içine yerleştirin.
Adım 5
Hamur işlerini turta levhasının kenarının 1/2 'sine kadar kesin. Plakanın kenarı ile bile ekstra hamur işinin altına katlayın. İstediğiniz gibi kenarı kıvırın. Hamur işine batırma. Tariflerde belirtildiği gibi doldurun ve pişirin.