İncir, pancetta ve keçi peyniri brunch güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 pound sarı soğan, soyulmuş, yarı yarıya ve dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında
• 1 çay kaşığı şeker
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 4 - 6 ons ince dilimlenmiş pancetta
• 7 - 8 su bardağı ciabatta veya gevrek baget ekmeği, 1/2-inç küpler halinde kesin
• 8 ons taze keçi peyniri
• ¾ fincan kuru incir, kaynaklanıyor ve 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 9 yumurta
• ½ fincan sızma zeytinyağı
• ½ fincan krema
• ½ fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• Eas çay kaşığı taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı taze biberiye, kaba kıyılmış

Talimatlar

• Aşama 1

  3 litrelik bir pişirme kabının tereyağı; ekmeği tabağa saçın ve bir kenara koyun. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları, şekeri ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Pişirin ve 10 dakika karıştırın. Kekik ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Soğanların hassas ve hafifçe kızarması gerekir. Tabakta ekmek üzerine kaşık.

• Adım 2

  Tava suyunu tekrar ısıtın. Pancetta dilimleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin, ancak gevrekleşmeyin. Soğan karışımı üzerine keçi peyniri parçalamak ve pancetta ve incir ile üst.

• Aşama 3

  Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları karışana kadar iyice çırpın. Çok iyi karışana kadar zeytinyağında çırpın. Parmesan çırpma teli, 1/2 çay kaşığı tuz ve hindistan cevizi. Yumurta karışımını tabaktaki tabakların üzerine dökün. Örtün ve en az 2 saat veya gece boyunca soğutun.

• 4. adım

  Pişirme kabını buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Küçük bir kapta biberiyeyi, kaplamak için yeterli miktarda zeytinyağı ve bir tutam kosher tuzu ile karıştırın. Çanak ortaya çıkarmak; biberiye karışımı ve karabiber ezmesi ile güveç serpin. Şişirilip kızarana kadar 30 ila 40 dakika pişirin. Servisten önce bir tel rafı çıkarın ve 10 dakika soğutun. İsterseniz ilave taze biberiye serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 409 kalori, (11 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 180 mg kolesterol, 577 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 7 g şeker, 15 g protein.