Körili burrito | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 küçük soğan, doğranmış (1/3 bardak)
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu veya satın alınmış hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 - 1, 5 çay kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
¾ fincan pişmiş mor Tayland pirinç *
¾ fincan pişmiş uzun taneli pirinç **
¼ fincan kıyılmış fıstık
8 8 inç yuvarlak pirinç kağıdı sarmalayıcıları
1 orta boy havuç, ince ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin
½ su bardağı kar bezelye, ince şeritler halinde kesilmiş veya çeyrek şeker ekim bezelye
Summer İnce ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesilmiş küçük yaz kabağı veya kabak, ince, ısırık büyüklüğünde takozlar halinde kesilmiş bir bütün bebek pattypan kabağı
Yapışmaz sprey kaplama
Şerit kar bezelye kabukları (isteğe bağlı)
Sade az yağlı yoğurt (isteğe bağlı)
Hint turşusu (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir tencerede, sıcak margarin veya tereyağında soğan ve sarımsak pişirin, orta ateşte 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar.
Adım 2
Küçük bir kasede tavuk suyunu veya hindistancevizi sütünü unu çırpın ve kızartın. Soğan karışımına ilave edin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Burritolarla servis yapmak için 2/3 bardak sos rezervi.
Aşama 3
Orta boy bir kapta pişmiş pirinç ve yer fıstığı birleştirilir. Kalan sosu pirinç karışımına ekleyin. Kenara koyun.
4. adım
Her pirinç kağıdı dikkatlice suya daldırın ve kağıt havlular veya temiz pamuklu havlular arasına yerleştirin. 10 dakika bekletin.
Adım 5
Bu arada, büyük bir tavada havuç, bezelye kabuğu şeritleri pişirin ve az miktarda kaynar su içinde ezin, yaklaşık 3 dakika veya gevrek olana kadar kaplayın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
6. adım
Her burritoyu monte etmek için havluların arasından 1 pirinç kağıdı çıkarın. Kenarından yaklaşık 1 inç pirinç kağıdına pişmiş sebze karışımı 2 yemek kaşığı yerleştirin. Sebzelerin yanında bulunan 2 ila 3 yemek kaşığı pirinç kaşığı kaşık, hala pirinç kağıdının kenarında 1 inç boşluk bırakıyor. Pirinç kağıdının iki tarafını sebzelerin ve pirinç karışımının üzerine katlayın. Doldurma sağlamak için alttan yuvarlayın.
7. adım
Yapışmaz kaplama ile bir vapur rafı püskürtün. Büyük, derin bir tavada kaynamaya 1/2 inç su getirin. Ruloları rafa yerleştirin. Rafı tavaya yerleştirin. Kapak ve 5 dakika boyunca buğulayın. Her rulonun çapraz olarak yarıya bölünmesi ve istenirse, ince kaydırılmış bezelye kabukları yatağında servis yapılması. Ayrılmış köri sosuyla servis edin ve istenirse yoğurt ve / veya hint turşusu ile servis yapın. 8 meze veya garnitür porsiyon yapar.

İpuçları

İsterseniz, burritoları servis yapmadan 8 saat öncesine kadar hazırlayın. Yapışmaz sprey kaplama ile püskürtülür bir plaka üzerine yerleştirin; örtün ve soğutun. Servis yapmadan ve yukarıdaki buharlama talimatlarını izlemeden önce buzdolabından yaklaşık 30 dakika çıkarın.

*

İstenirse, mor Tay pirinci için 3/4 fincan pişmiş uzun taneli pirinç kullanın. İki renkli pirinç kullanıyorsanız, her birini ayrı ayrı pişirin, aksi takdirde renkli pirinç uzun taneli beyaz pirinci renklendirir.

**

3/4 fincan pişmiş mor veya uzun taneli beyaz pirinç yapmak için, 1 bardak su kaynatın ve yavaşça 1/3 fincan pişmemiş pirinç ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Pirinç zar zor kaynıyor olmalı.