Kızılcık yumurta likörü rulo | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 su bardağı çok amaçlı un
¼ fincan kepekli un
1 paket aktif kuru maya
1 su bardağı konserve veya süt yumurta likörü
¼ bardak su
¼ fincan toz şeker
¼ fincan tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı un
1 su bardağı kahverengi şeker
¼ fincan tereyağı
Eg fincan yumurta likörü
⅓ fincan doğranmış taze kızılcık
¼ fincan kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
¼ fincan toz şeker
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
¼ çay kaşığı tarçın

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir karıştırma kabında 1-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un, tam buğday unu ve aktif kuru maya; bir kenara koymak.
Adım 2
Orta boy bir tencerede, ılık, su, toz şeker, tereyağı ve tuzu ılık hale getirin (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Un karışımına ekleyin. Kase sürekli kazıma, düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. 3 dakika daha yüksek hızda yendi. Bir kaşık kullanarak, ek bir 1-1 / 4 bardak çok amaçlı unu karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Pürüzsüz ve elastik (toplam 3 ila 5 dakika) olan orta derecede yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli miktarda unu (1 kaba kadar) yoğurun. Top haline getirin. Yağlanmış bir kaba yerleştirin, bir kez çevirin. Kapak; iki katına kadar (yaklaşık 45 ila 60 dakika) sıcak bir yerde yükselmesine izin verin. Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Aşama 3
Bu arada, bir tencerede, bir araya gelinceye kadar kahverengi şeker, tereyağı ve yumurta likörü karışımı kabarıncaya kadar. Yağsız 13x9x2 inç tepsiye dökün. Kızılcık ve ceviz serpin.
4. adım
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde 15x12 inçlik bir dikdörtgene kadar hamur açın. Yumuşatılmış tereyağı ile yayıldı. Şeker, öğütülmüş hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın karışımı serpin. Kısa bir taraftan başlayarak gevşetin. Islatın ve kenarı kapatın. Ruloyu on iki inçlik dilimler halinde kesin. Kahverengi şeker karışımının üzerine, yüzü aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (30 ila 40 dakika) ılık bir yerde bekletin.
Adım 5
Ön fırını 350 dereceye kadar ısıtın. Gerekirse, son 5 dakika pişirmeyi folyo ile gevşetin. Fırından çıkarın. Tel rafta 5 dakika bekletin. Tavadan çıkarmak için ters çevirin. Hafifçe veya tamamen soğutun. 12 rulo yapar.