Tavuk ve tortilla çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 su bardağı su
• 1 adet 3, 5 kiloluk kızarmış tavuk, 8 parça halinde kesilmiş
• 1 büyük sarı soğan, doğranmış (1 su bardağı)
• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış (1/2 su bardağı)
• 1 sap kereviz, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 8 dal kişniş
• 1, çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı biber tozu
• Eas çay kaşığı ancho şili biber
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 adet defne yaprağı
• Mısır yağı
• 1/2-inç şeritler halinde kesilmiş, 8 mısır ekmeği
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 32 ons kutu azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1/4-inç dilimler halinde 2 orta boy havuç, soyulmuş ve kesilmiş
• 2 bardak şekerli bezelye, çapraz olarak dilimlenmiş
• 1/4-inç dilimler halinde kesilmiş 2 küçük kabak (2 su bardağı)
• 1 su bardağı kıyılmış taze veya konserve domates
• J Bir jalapeño biber, ekilmiş ve ince kıyılmış
• 1 su bardağı keskin çedar peyniri, kaba kıyılmış
• Kişniş yaprakları

Talimatlar

• Aşama 1

  6 litrelik Hollanda fırınında su, tavuk, soğan, 1/2 su bardağı kıyılmış havuç, kereviz, 8 kişniş dal, kimyon, kırmızı biber tozu, ancho chile biber, kekik ve defne yaprağı bulunur. Kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın ve kaynatın, tavuk çok yumuşak olana kadar 1 ila 1-1 / 2 saat arasında pişirin.

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tencerede 1/2 inç mısır yağını 375 derece F'ye ısıtın. Tortilla şeritleri ekleyin, bir seferde yaklaşık dörtte biri, ve çıtır çıtır ve hafif altın olana kadar 30 ila 60 saniye pişirin. Oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın. Kağıt havluların üzerindeki drenaj şeritleri. Tuzlu sezon.

• Aşama 3

  Maşa kullanarak tavuğu sıvıdan çıkarın; Havalı Tavuk Kalan sıvıyı süzün ve katıları atın. Tavuk suyu ile birlikte Hollandalı fırına geri dönün. Orta ateşte bir kaynamaya getirin.

• 4. adım

  Eti kemiklerden çıkarın ve kemikleri atın. 1-inç parçalar halinde tavuk gözyaşı. Dilimlenmiş 2 havuç ile birlikte suyu ekleyin. 3 dakika pişirin. Şeker ek bezelye, kabak, domates ve jalapeño ekleyin. 3 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tadı ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.

• Adım 5

  kepçe çorba kaselere içine. Çedar peyniri, tortilla şeritler ve kişnişli. 6 ila 8 porsiyon yapar.

*

Jalapeños gibi sıcak biberler cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğunca çile ile doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi sabun ve suyla iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 375 kalori, (2 g doymuş yağ, 7 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 89 mg kolesterol, 618 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 6 g şeker, 34 g protein.