Peynirli ekşi krema ve soğan burger | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

¾ fincan taze mantar dilimlenmiş
1 küçük soğan, ince dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
2 çay kaşığı margarin veya tereyağı
¼ fincan süt ekşi krema
2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı Dijon tarzı veya sarı hardal
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber
8 ons kıyma, domuz eti, çiğ hindi veya çiğ tavuk
2 dilim Monterey Jack, İsviçre veya provolone peyniri (toplamda 1-1 / 2 ile 2 ons)
2 Kaiser rulo veya hamburger ekmeği
Dijon tarzı veya hazırlanmış hardal (isteğe bağlı)

Aşama 1
Küçük bir tencerede, orta-düşük ateşte margarin veya tereyağında mantarları ve soğanı, 10 ila 15 dakika veya soğan çok yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kenara koyun.
Adım 2
Bu arada, bir karıştırma kabında ekşi krema, ekmek kırıntısı, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıyma, domuz eti, hindi veya tavuğu karıştırın. Et karışımını iki 3/4-inç kalınlığında köfte haline getirin.
Aşama 3
Kızartmak için et köftelerini bir et tavası kabının ısıtılmamış rafına yerleştirin. 8 dakika boyunca sıcaktan 3 ila 4 inç kadar kaynatın. 8 ila 10 dakika daha çevirin ya da kavurun ya da köftelerin yanına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 160 derece F kaydedilene kadar. Her bir burgere bir dilim peynir yerleştirin. Yaklaşık 1 dakika daha kızartın veya peynir eriyene kadar.
4. adım
Veya, ızgara yapmak için, açık bir ızgara rafının üzerine et köftesi yerleştirin. 8 dakika boyunca doğrudan orta-sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın. 8 ila 10 dakika daha ya da hiç pembe kalmayana kadar çevirin ve ızgara yapın. Her burgere bir dilim peynir yerleştirin. Yaklaşık 1 dakika daha ızgara yapın veya peynirin eriyene kadar.
Adım 5
Servis etmek için her burgeri kızarmış çörekin alt yarısına yerleştirin. Mantar ve soğan ile top, daha sonra bir topuz üst. İstenirse hardalla servis yapın. 2 porsiyon yapar.