İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta, tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Kahverengi şeker, chai çayı, vanilya, kabartma tozu ve tuz ekleyin. Ara sıra kasenin kazıma tarafına hafif ve kabarık kadar çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince fazla unu çırpın. Kalan unu ilave edin. Hamuru ikiye bölün. Örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca hamur soğutun veya hamurun işlenmesi kolay olana kadar.
-
Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru, yarım kez 1/4 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. 3 inç hilal şeklinde bir çerez kesici kullanarak, hamuru kesin. Yağsız çerez levhalar üzerine kesikleri 1 inç aralıklarla yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış fırında 8 ila 10 dakika veya kenarları sertleşip hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Tel raflara transfer; soğumaya bırakın. Hizmet etmek için, Tereyağlı Sırlı Kurabiye'yi yaymak; kristalize zencefil serpin. 48 kurabiye yapar.
Depolamak:
Buzlu kurabiyeleri, hava geçirmez bir kapta mumlu kağıtla ayrılmış katmanlara yerleştirin; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun.
Test Mutfak İpucu:
Çay çayını öğütmek için bir baharat değirmeni veya kahve değirmeni kullanın.
Tereyağı Sırlı
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Yavaş yavaş, iyi çırparak, 1 su bardağı pudra şekeri ekleyin. Süt ve vanilyayı çırpın. Kalan pudra şekeri ekleyin, iyice çırpın. Gerekirse, yayma tutarlılığının buzlanmasını sağlamak için bir seferde 1 çay kaşığı kadar ek sütü çırpın.
