İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 425 derece F'ye getirin. 2 litrelik bir pişirme kabını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak. Kabağı soyun. 1/4 inç kalınlığa kadar dilimleyin. Tohumları dilimlerden çıkarın ve büyük dilimleri yarıya çıkarın. Dilimleri 15x10x1 inç tepsiye yerleştirin. Her iki tarafını da hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiber serpin. Fırında pişmemiş, 20 dakika. Kaldır. Fırın sıcaklığını 475 derece F'ye çıkar.
-
Bu arada 4-6 litre Hollandalı bir fırında ıspanağı hafif tuzlu kaynar suda, yarım saatte bir, 1 dakika veya solana kadar pişirin. Boşaltın ve hafifçe soğutun; fazla sıvıyı sıkın. Ispanağı kabaca doğrayın; bir kenara koymak. Orta bir tencerede yarım buçuk ve mısır nişastası birleştirin; yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Ispanakta karıştırın; Hazırlanan yemeğin altına karışımı yay. Kabağı ıspanak karışımı üzerine yerleştirin.
-
Küçük bir kapta Parmesan peyniri ve krema fraiche birlikte karıştırın. Karışımı kabın üzerine kabağın üzerine yayın. Fırında pişmiş, 10 ila 15 dakika sonra veya kabak yumuşayana kadar hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. İsterseniz, tuz ve karabiberle tatmaya baharatlayın. 8 porsiyon yapar.
İpuçları
Kendi kreminizin tadına bakmak için küçük bir kapta 1/4 fincan çırpılmış krema (ultrapasteurized) ve 1/4 fincan süt ekşi kremayı karıştırın. Plastik kaplama ile örtün. Oda sıcaklığında 2 ila 5 saat veya karışım koyulaşana kadar bekletin. Kalınlaştığında, servis saatine veya 48 saate kadar buzdolabında bekletip örtün. Servisten önce karıştırın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 408 kalori, (17 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 72 mg kolesterol, 1297 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 2 g şeker, 29 g protein.
