Brokoli ve hamsi orecchiette | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 büyük brokoli kafası
• 2 iyi yağ tereyağı (her biri yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 2 büyük diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 4 hamsi filetosu
• Kuş şili gibi 2 küçük kurutulmuş kırmızı biber *
• 1 pound kurutulmuş orecchiette makarna
• taze çekilmiş karabiber
• Deniz tuzu
• Taze rendelenmiş Parmesan peyniri, tadı
• Sızma zeytinyağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Brokoli çiçeklerinin ana saplarından sökülmesi için küçük bir bıçak kullanın ve bir kenara koyun. Kalan sapları soyun. Kuru ucu kesin ve atın ve sapları ince dilimleyin. Bir tencerede ya da çok büyük 14 inçlik bir tavada tereyağını eritin ve dilimlenmiş sapları, sarımsakları ve hamsileri ekleyin. Kurutulmuş chiles içinde parçalamak (bunlar oldukça sıcak olabilir bu yüzden denize gitmeyin). Kapakları yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak, 8 ila 10 dakika boyunca yavaşça pişirin ve pişirin.

• Adım 2

  Bu arada, makarnayı paket yönlerine göre büyük bir kaynamış tuzlu su tenceresinde pişirin. Son 4 dakika boyunca brokoli çiçeklerini makarnaya ekleyin. Bu onları yemeye yetecek kadar hassas yapar, ancak onları mükemmel renk ve dokuda bırakır

• Aşama 3

  Makarna ve brokoli çiçeklerinin suyunu boşaltın, biraz nişastalı makarna pişirme suyunu alın. Pişmiş brokoli saplarını tavaya makarna ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Kalan tereyağını ekleyin ve her şeyi hızlı bir şekilde birlikte atın. Tavayı ocaktan alın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın ve Parmesan peynirinin yarısına serpin. İyice karıştırın. Makarnayı gevşetmek için gerekirse bir miktar pişirme suyunu ekleyin. Hemen servis yapın, biraz sızma zeytinyağı ile drizzled ve Parmesan peyniri geri kalanıyla serpilir. 4 ila 6 porsiyon yapar.

İpuçları

* Chiles, cildi ve gözleri yakabilen yağlar içerir. Plastik eldiven giyin ve kullandıktan sonra ellerinizi yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 394 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 18 mg kolesterol, 387 mg sodyum, 62 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 3 g şeker, 15 g protein.