Fesleğen soslu kızarmış domuz sandviçi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 2, 5 kiloluk kemiksiz domuz eti top kızarmış rosto (tek fileto)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı sarımsak tozu
• Eas çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 10 ons kavanoz çekirdeksiz ahududu konserveleri
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
• ¼ fincan ince doğranmış arpacık (2 orta)
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Po çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
• 6 - 8 ciabatta çöreği, bölünmüş ve kızartılmış
• Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Gerekirse, eti 4-5 litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Ovmak için küçük bir kasede kekik, 1/2 çay kaşığı tuz, sarımsak tozu, kurutulmuş fesleğen ve karabiber birleştirin. Serpin etin üzerine eşit ovmak; parmaklarınızla ovalayın.

• Adım 2

  Bir orta kabın içinde karıştırın konserveleri, yaban mersini, arpayı, sirkeyi, 1/2 çay kaşığı tuzu ve sarımsak; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Büyük bir tavada, eti kızarıncaya kadar orta-yüksek ateşte sıcak yağda pişirin. Yağını boşaltın. Tencereye et koyun. Et üzerine dut karışımı dökün.

• 4. adım

  Örtün ve düşük ısı ayarında 4 ila 4 1/2 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 2 ila 2 1/4 saat pişirin. Etleri ocaktan alın, pişirme sıvısını saklayın. Etleri folyo ile gevşetin ve 15 dakika bekletin.

• Adım 5

  Bu arada, sos için, bir orta tencerede mısır nişastası ve suyu birleştirin; Pişirme sıvısında karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Taze fesleğen ile karıştırın.

• 6. adım

  Eti ince dilimler halinde kesin veya iki çatal kullanarak eti parçalara ayırın. Etleri çörekler dibine yerleştirin. Etin üzerine kaşık sosu; çörekler üstlerini değiştirin. İstenirse, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 732 kalori, (4 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 121 mg kolesterol, 875 mg sodyum, 83 g karbonhidrat, 3 g lif, 28 g şeker, 49 g protein.