Fırında tavuk cordon bleu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 6 ons uzun taneli ve yabani pirinç karışımı paketler
• 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• ¼ fincan dilimlenmiş yeşil soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 bardak yarım buçuk veya hafif krem
• ½ fincan rendelenmiş Gruyère peyniri (2 ons)
• 2 yemek kaşığı kuru şeri (isteğe bağlı)
• 6 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 2/2 kilo)
• 3 ons Gruyère peyniri, 3x1 / 2x1 / 2-inç çubuklar halinde kesilmiş
• 6 çok ince dilim Kara Orman jambonu veya ülke jambonu
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• ⅓ fincan çok amaçlı un
• 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 2 yemek kaşığı su
• 1 bardak panko (Japon usulü ekmek kırıntısı)
• Vegetable fincan bitkisel yağ

Talimatlar

• Aşama 1

  Önceden ısıtılmış fırında 350 derece F ye. Pirinç karışımlarını paket yönlerine göre hazırlayın. Pişmiş pirinci, yağsız 3-çeyrek fırın kabının dibine yayın.

• Adım 2

  Bu arada, orta dereceli bir tencerede sos için mantarları, yeşil soğanı ve sarımsağı sıcak ateşte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. 2 çorba kaşığı unu karıştırın. Yavaş yavaş yarım buçuk karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Erimeye kadar rendelenmiş peynir ile karıştırın. İstenirse şeride karıştırın. Pirinç üzerine kaşık sosu; örtün ve sıcak tutun.

• Aşama 3

  Her bir tavuk göğsü yarısının en kalın kısmından başlayarak diğer tarafa yatay bir yarık yapın. Her bir peynir çubuğunu bir dilim jambona sarın ve bir yarığa yerleştirin. Tahta kürdan ile sabitleyin. Tuz ve karabiber serpin.

• 4. adım

  1/3 su bardağı unu sığ bir kaba koyun. İkinci bir sığ tabakta, yumurtaları ve suyu birleştirin. Pankoyu üçüncü bir sığ kabın içine yerleştirin. Tavuğu unu batırın; yumurtayı daldırın, sonra panko içinde, paltoyu döndürerek.

• Adım 5

  Ekstra büyük bir tavada, 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Piliç, her seferinde yarıya kadar, yaklaşık 4 dakika sıcak yağda veya her iki tarafta kahverengileşene kadar pişirin, kalan 2 yemek kaşığı yağı ikinci parti ile ekleyin. Kürdan çıkarın. Tavuk sosu üzerine yerleştirin.

• 6. adım

  Pişirin, 40 ila 45 dakika boyunca veya tavuk artık pembe olana kadar (170 derece F) pişirin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 862 kalori, (15 g doymuş yağ, 8 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 256 mg kolesterol, 1586 mg sodyum, 66 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 2 g şeker, 68 g protein.