Tarhun soslu kuşkonmaz | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 ¼ pound kuşkonmaz mızrak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış soğancık (1 orta)
2 yemek kaşığı taze tarhun çırpılmış
Eas çay kaşığı koşer tuzu
Eas çay kaşığı karabiber
¼ fincan mayonez
2 yemek kaşığı Dijon usulü hardal
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı limon suyu
2 ons prosciutto, 2x1 inçlik parçalara bölünmüş veya kesilmiş
2 sert pişmiş yumurta, ince doğranmış
Çırpılmış taze tarhun
Koşer tuzu ve karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Odunsu tabanları koparın ve kuşkonmazdan atın. İsterseniz, pulları sıyırın.
Adım 2
Tarhun sosu için küçük bir tencerede tereyağını 1 çorba kaşığı orta ateşte eritin. Arpacık soğanı ekleyin; pişirin ve yaklaşık 2 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. 2 çorba kaşığı tarhun, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberle karıştırın. Mayonez, hardal, sirke ve limon suyunu ilave edin. Isıtın, sık sık karıştırın. Örtün ve sıcak tutun.
Aşama 3
Bir orta tavada geri kalan 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın; prosciutto ekleyin. 2 ila 4 dakika kadar veya sadece gevrek ve kızarana kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirin. Drenaj için kağıt havlulara aktarın.

4. adım
Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Kuşkonmaz ekleyin ve yaklaşık 3 dakika veya gevrekleşene kadar pişirin; boşaltın.
Adım 5
Kuşkonmazı servis tabağına alın. Tarhun sosuyla gezdirin. Prosciutto ve doğranmış yumurtaları serpin. Ekstra taze tarhun, tuz ve karabiber serpin.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

Sert pişmiş yumurta yapın ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın. 2. Adımda belirtildiği gibi tarhun sosu hazırlayın. Hava geçirmez bir kaba aktarın; kapsamaktadır. 2 güne kadar soğutun. Servis etmek için sosu küçük bir tencerede düşük ateşte tekrar ısıtın, ısıtılıncaya kadar sürekli karıştırın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 163 kalori, (4 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 86 mg kolesterol, 702 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 6 g protein.