Tavada kızartılmış tavuk çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 ons fasulye ipliği erişte
3 su bardağı fıstık yağı
12 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya uyluk
¾ fincan tavuk suyu
2 yemek kaşığı teriyaki sos
4 çay kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 yemek kaşığı ince kıyılmış limon otu veya 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı brokoli flowerets
1 su bardağı karnabahar çiçeği
4 ons taze shiitake mantarı, kaynaklanıyor ve dilimlenmiş kaynaklanıyor
1 kırmızı veya yeşil tatlı biber, 1 inç kareler halinde kesin
8 yeşil soğan, 2 inç uzunluğunda kesilmiş
2 orta boy domates, takozlar halinde kesilmiş
Haşlanmış kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Wok veya 12 inçlik bir tavada 3 bardak fıstık yağı 375 dereceye ısıtılır. Erişte sıcak yağa eklenir ve yaklaşık 8 saniye veya kabarıncaya kadar bir kez döndürülerek pişirilir. (Kahverengi olmasına izin vermeyin.) Kağıt havluların üzerine boşaltın; bir kenara koymak. Yer fıstığı yağını soğutun ve atın.
Adım 2
1 inçlik parçalar halinde tavuğu kesin; bir kenara koymak.
Aşama 3
Sos için, küçük bir kapta tavuk suyu, teriyaki sosu ve mısır nişastası birleştirilir; bir kenara koymak.
4. adım
Aynı wok veya 12 inç tavaya 1 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin. Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın (pişirme sırasında gerekirse daha fazla yağ ekleyin). Tavada kızartılmış limon otu ya da limon kabuğu ve sarımsak 15 saniye boyunca sıcak yağda. Brokoli ve karnabahar ekleyin; 2 dakika karıştırın. Mantar, kırmızı veya yeşil tatlı biber ve yeşil soğan ekleyin; 1-1 / 2 ila 2 dakika daha karıştırın veya sebzeler gevrekleşinceye kadar kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın. Wok'a tavuk ekleyin; yaklaşık 4 dakika tavada kızartın veya artık pembe kadar. Tavuğu wok merkezinden itin.
Adım 5
Sos karıştırın; wok merkezine ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzeleri wok haline getirin. Domates ekleyin. Kaplama yapmak için karıştırın. Pişirin ve yaklaşık 2 dakika daha karıştırın veya ısıtıncaya kadar. Hemen erişte ile servis yapın. İsterseniz, kişniş veya maydanoz serpin. 4 porsiyon yapar.