İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Izgara Papaya Tereyağı hazırlayın.
-
Biftekleri yağdan arındırın. Küçük bir kapta, ancho şili biber, kakao tozu, tuz ve karabiber birleştirin. Biftekleri yağla fırçalayın. Bifteğin üzerine eşit şili karışımı serpin; parmaklarınızla ovalayın.
-
Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Biftekleri ızgara rafına damlama kabının üzerine yerleştirin. Örtün ve ızgarayı istenen yarıya kadar çevirin, ızgarada yarıya bir kez dönün. Orta-nadir (145 ° F) için 25 ila 30 dakika veya orta (160 ° F) için 30 ila 35 dakika bekleyin. (Bir gazlı gaz için, ızgarayı ön ısıtın. Sıcaklığı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Biftekleri ızgara rafının üzerine kapatılan brülörün üzerine yerleştirin. Belirtildiği şekilde ızgara yapın.)
-
Biftekleri servis büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Papaya yağı ile servis yapın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 571 kalori, (23 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 20 g tekli doymamış yağ), 141 mg kolesterol, 282 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 27 g protein.Izgara Papaya Tereyağı
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük papayaların yarısını soyun ve tohumlayın (başka bir kullanım için kalan papayaları saklayın); 1/4 inç dilimler halinde kesin. Zeytinyağlı hafifçe fırça dilimleri. Kömür ızgarası için, 5 dakika boyunca doğrudan orta kömürlerin üzerinde bulunan açık bir ızgara rafının üzerinde bulunan papaya ızgarayı yarıya kadar bir kez döndürerek ızgara yapın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Papaya'yı ızgara rafına ateşte yerleştirin. Yukarıdaki gibi kaplayın ve ızgaralayın.) Bir mutfak robotunda ızgara papaya ve tereyağını birleştirin. Papaya ince doğrayıncaya kadar birkaç açma-kapama darbesiyle örtün ve işleyin. Plastik bir tabaka üzerine kaşık karışımı. 8 inçlik bir rulo halinde biçimlendirin. Sarın ve yaklaşık 2 saat veya sertleşinceye kadar soğutun.
