Badem sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 adet kurutulmuş biber biber (1/2 oz.)
• ½ fincan doğranmış soğan
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 ½ su bardağı tohum ve doğranmış domates (2 orta)
• Eas çay kaşığı deniz tuzu
• ¼ çay kaşığı tarçın
• Eas çay kaşığı yenibahar
• ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 14.5 ons tavuk suyu olabilir
• 1 ½ su bardağı dilimlenmiş veya kaynamış badem, kızartılmış
• 3 yemek kaşığı susam

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir kapta şili biber yerleştirin; örtecek kadar kaynar su ekleyin. 20 dakika kadar veya yumuşak olana kadar bekletin. Tahliye; şili biber saplarını ve tohumlarını çıkarın. * Şili biberleri bir blender'e aktarın.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede, yaklaşık 2 dakika veya hafifçe kızarana kadar sıcak-yağda soğan ve sarımsak pişirin. Sonraki beş malzemeyi karıştırın (kekikten). 2 dakika pişirin. Şili biberiyle blender domates karışımını çıkarın; et suyu, badem ve susam tohumu ekleyin. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Aşama 3

  Sosu tencereye getirin. Sadece besiyerinde kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. Kaynamaya, kaynamaya 10 dakika, sık sık karıştırın. İstenirse, ilave tuzla baharatlayın. Hava geçirmez bir kaba aktarın. Örtün ve 1 haftaya kadar soğutun veya 1 aya kadar dondurun. Hindi, tavuk veya domuz eti ile tekrar ısıtın ve servis yapın.

*Bahşiş

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 102 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 1 mg kolesterol, 226 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 3 g lif, 2 g şeker, 3 g protein.